Chile prohibe usar términos cárnicos en etiquetado de productos plant-based

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Chile prohibe usar términos cárnicos en etiquetado de productos plant-based

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Según la nueva legislación, los productos populares como hamburguesas y chorizos vegetales deberán modificar su etiquetado, asegurando una distinción visible e inequívoca de su origen vegetal.

Chile se posiciona en la vanguardia legislativa con la introducción de un proyecto de ley que redefine la nomenclatura de los alimentos plant-based. La nueva regulación, apuntando a una mayor honestidad y transparencia, prohíbe la utilización de términos cárnicos para productos de origen no animal.

Tras debates intensos en el Pleno de la Cámara de Diputados, la modificación al Código Sanitario avanza al Senado. Este cambio busca evitar la confusión del consumidor, diferenciando claramente entre productos de origen animal y vegetal.

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La nueva norma especifica que solo los productos derivados de animales podrán llevar denominaciones como carne, respetando la tradición y la claridad en el etiquetado. Una medida que recalca la importancia de llamar a los productos por su naturaleza real.

Productos plant-based populares como hamburguesas y chorizos vegetales deberán modificar su etiquetado, asegurando una distinción visible e inequívoca de su origen vegetal. Esta medida busca proteger tanto a consumidores como a productores.

La ONG Vegetarianos, a través de su director legal Cristian Apiolaza, argumenta que más que una restricción, esta ley podría reforzar la claridad y la fiscalización en el mercado alimentario, evitando malentendidos y reforzando la transparencia.

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Controversia con la nueva ley de etiquetado

Sin embargo, esta nueva ley ha generado controversia. Algunos sostienen que no hay evidencia concreta de confusión por parte de los consumidores entre productos de origen animal y vegetal, sugiriendo que la ley podría tener otros intereses.

La industria alimentaria enfrenta el reto del cambio climático, con una creciente demanda de alternativas sostenibles y de origen vegetal. Este cambio legislativo en Chile podría ser un paso importante hacia una adaptación necesaria en la producción de alimentos.

A pesar del progreso, críticos de la ley apuntan a la falta de consideración hacia las soluciones frente a la crisis climática y las tecnologías emergentes como la carne cultivada, instando a futuras revisiones y adaptaciones de la normativa.

Esta medida legislativa no solo impacta en Chile, sino que también podría sentar un precedente para otros países en la regulación y etiquetado de alimentos, en un momento donde la transparencia y la sostenibilidad cobran mayor importancia.

Mientras Chile avanza en la claridad y honestidad del etiquetado de alimentos, la discusión sobre los mejores caminos para enfrentar los retos alimentarios y ambientales del futuro continúa abierta, marcando un punto de inflexión en la industria.