Con la aprobación de la Reforma Tributaria en Colombia, esto es lo que pueden esperar los productores de bebidas azucaradas.

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El Congreso de Colombia aprobó recientemente la Reforma Tributaria del gobierno de Gustavo Petro, la cual incluye un impuesto saludable para las bebidas de alto nivel de azúcar en su composición.

Así va el texto de la reforma:

• Las bebidas que tengan 6 gr o más de azúcar por 100 ml pagarán $ 18 pesos en 2023 y $ 28 pesos en 2024.
• Las bebidas que tengan 10 gr o más de azúcares añadidos, pagarán $ 35 pesos en 2023 y $ 55 pesos por cada 100 ml en 2024.
• Solo hasta el año 2025 se alcanzaría el máximo de cobro, pues las bebidas con menos de 5 gr de azúcar por 100 ml no pagarán nada.
• Las que tengan entre 5 gr y menos de 9 gr, pagarían $ 38 pesos por 100 ml; y las que tengan 9 gr o más de azúcar, pagarían $ 65 pesos por 100 ml.

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El gravamen, que ha sido puesto en espera durante años, por fin entrará en vigor, lo cual tendrá diversas consecuencias tanto para productores como para consumidores. En principio, una de las razones por las que se luchó contra el establecimiento de este impuesto es que un impuesto que promueve una mejor alimentación no tiene efecto en la alimentación de los consumidores.  

Dieta saludable vs. economía saludable

Camilo Herrera, analista y consultor, insiste que este tipo de gravámenes no disuaden a la población de buscar alternativas más saludables para sus dietas, además que son causantes de inflación. "Al consumidor hay que guiarlo en el uso correcto de los alimentos", dice el experto. 

Solo en la medida que alternativas más saludables no sean más accesibles a segmentos vulnerables de la población no se puede pensar que gravar productos ultraprocesados obligará a estos a migrar hacia alimentos únicamente saludables.