Tetra Pak lanza mezclador para optimizar procesamiento de proteínas líquidas

El nuevo mezclador de la compañía elimina la espuma y reduce la pérdida de producto en el procesamiento de proteínas líquidas, impulsando la eficiencia. Le contamos todos los detalles de esta innovación.

Tetra Pak anunció el lanzamiento de su último desarrollo en tecnología industrial: un mezclador de proteínas diseñado para transformar el procesamiento de proteínas líquidas. Este nuevo equipo promete eliminar la formación de espuma, un problema que ha afectado significativamente a la industria, y minimizar la pérdida de producto, optimizando así la eficiencia operativa.

El mezclador utiliza un sofisticado proceso de múltiples etapas que reduce la entrada de aire durante la mezcla, evitando la formación de espuma. Además, incorpora sistemas de automatización avanzada que garantizan una operación fluida y eficiente, logrando una mezcla homogénea sin desperdicios.

Según Tetra Pak, la formación de espuma en la mezcla de proteínas líquidas representa un coste considerable para los fabricantes, estimado en aproximadamente 276.400 euros anuales. Este problema no solo genera pérdidas de producto, sino que también aumenta los costos de limpieza y mantenimiento.

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Fiona Liebehenz, vicepresidenta de componentes clave y soluciones de planta en Tetra Pak, explicó que la creación de este mezclador fue motivada por la necesidad urgente de un cliente que enfrentaba serios problemas de espuma en su producción. "Nuestra solución no solo aborda este problema, sino que también mejora la calidad del producto y la eficiencia de la producción", afirmó Liebehenz.

El nuevo mezclador también elimina la necesidad de aditivos antiespumantes como el aceite de silicona, lo que contribuye a la reducción de la oxidación de nutrientes y prolonga la vida útil de los productos. Esto es especialmente relevante en un mercado global de nutrición activa que se espera alcance los 80 mil millones de euros para 2030.

Capaz de manejar diversas fuentes de proteínas, desde suero hasta proteínas vegetales y derivadas de la fermentación, el mezclador está diseñado para adaptarse a diferentes escalas de producción, desde pequeños lotes de prueba hasta grandes producciones de hasta 50.000 litros por hora.

Liebehenz destacó el compromiso de Tetra Pak de responder a las necesidades inmediatas de sus clientes. "Este lanzamiento es un ejemplo de cómo no solo resolvemos problemas actuales, sino que también ofrecemos soluciones que mejoran la productividad y la rentabilidad a largo plazo", añadió.

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El lanzamiento del nuevo mezclador de proteínas de Tetra Pak llega en un momento en que el interés de los consumidores por la salud y el bienestar está en su punto más alto, con un 70 % de los consumidores, indicando que la salud se ha vuelto una prioridad para ellos en los últimos años.