Repensar las marcas de alimentos y bebidas después de pandemia

A medida que salimos de la pandemia los compradores exigirán valor y esto abrirá una gran oportunidad para las empresas de la agroindustria. Por su parte, Jonny Forsyth, director asociado del área Food and Drinks de la compañí­a Mintel's explicó caracterí­sticas clave de las nuevas decisiones de los consumidores.

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Volver a lo básico

Las etiquetas privadas o marcas tercerizadas tendrán cada vez más relevancia. Los consumidores esán prefiriendo cada vez más las compras dentro de los supermercados de hard-discounts, lugares como D1 donde las etiquetas y el mercadeo de estanterí­as es irrelevante y lo relevante es satisfacer la necesidad del cliente a bajo costo. En alemania 7 de cada 10 compradores se cambiaron a una etiqueta privada para tratar de ahorrar dinero, al igual que un 66% de compradores en Francia. Una de las estrategias de las marcas es reducir el ttamaño de los envases o incluir menos ingredientes en los alimentos.

No quiero desperdiciar

Los largos periodos de aislamiento provocaron que los consumidores fuesen más conscientes del desperdicio de alimentos en momentos de dificultades económicas. Más de dos tercios de los consumidores del Reino Unido afirman que la pandemia los ha animado a desperdiciar menos.  Las marcas tienen un rol importante para fomentar esta tendencia para ahorrar dinero y desperdicios que dejan un impacto en el planeta tierra.

El hogar es un castillo

La cuarentena obligó a las personas a permanecer por periodos largos de tiempo en casa, lo ue produjo una crisis en todo el sector de restaurantes y comidas en lugares. Sin embargo los consumidores están buscando tener experiencias de bajo precio y mucha calidad en casa. La oportunidad de las marcas es ofrecer productos y bebidas que también innoven para las reuniones en casa.