La importancia del empaque: calidad, inocuidad y costos

El empaque es fundamental para la supervivencia de los alimentos y de la industria. ¿Por qué ponerles atención?

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La industria alimentaria es tan fuerte como funcionales son los empaques para sus productos. No solo se trata de diseños atractivos que fortalezcan el branding de la marca sino de sus beneficios en cuanto a los alimentos que allí se guardan. Por eso, es vital poner atención qué pueden estos ofrecer en cuanto a inocuidad y a la vida útil que para los productos. 

En suma, ¿qué hace que un empaque sea importante para los alimentos? En primera medida, estos protegen la calidad, sabor y textura de las comidas y bebidas, evitando que pierdan sus características al estar expuestos al ambiente durante su la etapa final de su manufactura, su distribución y, finalmente, su llegada al consumidor final. Sin un empaque funcional, un alimento puede perder estos factores determinantes que, en última instancia, son decisivos a la hora de ser escogidos por los consumidores. 

Más en profundidad, la inocuidad de los alimentos dependen de su empaque, es decir, el grado de higiene completa con los que estos llegan a los anaqueles para ser consumidos. Un empaque que no sea lo suficientemente eficiente para salvaguardar la inocuidad de los alimentos puede resultar en problemáticas desde la reducción o pérdida del segmento de mercado que el producto ocupa hasta demandas de consumidores por que el producto resulta inferior a la calidad que identifica a la marca.

Adicionalmente, la vida útil de alimentos y bebidas depende de un empaque funcional. Escoger adecuadamente un proveedor de empacado o de materias primas para este fin puede resultar en la diferencia entre días y semanas o incluso meses para que un producto pueda ser consumido sin que sus características intrínsecas se vean afectadas. Incluso puede tratarse de un ahorro en aditivos y conservantes para los productos, pues podrían prescindirse de estos si los empaques son idóneos para la preservación de los alimentos y bebidas. 

Por estas razones, vale la pena que exista un protocolo cuidadoso para escoger a su proveedor de empacado. Acuda a profesionales que garanticen calidad sin sacrificar los costos ni los beneficios de un empaque funcional y adecuado. Puede empezar dicha búsqueda por medio de esta selección de proveedores que pueden ofrecer una amplia gama de opciones que se acomoden a sus necesidades y capacidades. Si quiere más información, siga este enlace.