La FDA detecta violaciones en etiquetado de Bimbo USA

Las autoridades encontraron que productos como Artesano Brioche y Sara Lee Delightful Multigrain contenían semillas de sésamo no declaradas en las etiquetas.

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La FDA encuentra serias irregularidades en el etiquetado de Bimbo Bakeries USA, incluyendo alérgenos no declarados, poniendo en riesgo a consumidores sensibles.

El pasado otoño, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) llevó a cabo inspecciones en dos plantas de Bimbo Bakeries USA, encontrando “violaciones graves” en el etiquetado de sus productos. Las inspecciones, realizadas en plantas ubicadas en Phoenix y Topeka, Kansas, revelaron la presencia de ingredientes y alérgenos no listados adecuadamente en las etiquetas.

Una carta de advertencia enviada el 17 de junio a Tony Gavin, presidente de Bimbo Bakeries USA (BBU), detalló las irregularidades detectadas. La carta, firmada por E. Mark Harris, director de la división de programas de la Oficina de Operaciones de Alimentos para Humanos y Animales de la FDA, destacó problemas específicos en productos de la marca Sara Lee y Brownberry.

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La FDA encontró que productos como Artesano Brioche y Sara Lee Delightful Multigrain contenían semillas de sésamo no declaradas en las etiquetas. Además, el pan integral de 12 granos y semillas de Brownberry incluía almendras y avellanas inexistentes en su composición, según lo estipulado por la FDA.

Harris subrayó la importancia de las buenas prácticas de fabricación y los controles preventivos para evitar la contaminación cruzada de alérgenos. “El etiquetado incorrecto no exime a los fabricantes de su responsabilidad de garantizar la seguridad alimentaria”, añadió Harris en su comunicación oficial.

Otro problema señalado fue el uso incorrecto del término “Kamut” en lugar de “trigo Khorasan” en los ingredientes del pan integral de Brownberry. Además, algunos ingredientes adicionales no declarados se encontraban en niveles considerados significativos por la FDA y debían incluirse en las etiquetas.

La FDA ha instruido a BBU a investigar las causas de estas violaciones y prevenir su recurrencia. La empresa debe responder dentro de 15 días hábiles, detallando las medidas específicas adoptadas para resolver estos problemas y garantizar el cumplimiento de las normativas.

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En respuesta, Bimbo Bakeries USA emitió una declaración afirmando su compromiso con la seguridad de los consumidores alérgicos y su colaboración continua con la FDA para abordar las preocupaciones planteadas.

“Bimbo Bakeries USA toma muy en serio su papel de proteger a los consumidores con sensibilidad a los alérgenos, a través de buenas prácticas de fabricación en nuestras instalaciones y etiquetas informativas en nuestros paquetes. Estamos en contacto con la FDA para resolver este asunto”, aseguró la marca.