Holi

Tras su paso por una gran empresa de la industria de alimentos, Andrés Vallejo y Julián Kattan decidieron crear su propio negocio. Lo llamaron Holi, y se basan en una filosofí­a de ofrecer bebidas naturalmente funcionales con alto contenido de fruta. "En la categorí­a de jugos vimos que la oferta es de cierta manera incompleta. Encontramos mucho azúcar, conservantes y poca fruta; e identificamos la oportunidad de hacer un producto honesto", comenta Vallejo. La producción de Holi se terceriza porque querí­an expertos en embotellamiento que les permitiera lograr ese sueño de tener un producto sin quí­micos, sin colorantes, sin saborizantes, ni azúcar añadida. Esto les ha permitido además, tener una bebida con seis meses de vida útil a temperatura ambiente, un logro hablando de fruta fresca. La tendencia de asociar la alimentación con la salud es creciente, pero estos empresarios no quieren solo llegar a un consumidor de nicho, su idea es democratizar el producto. Una cercaní­a que también buscan con los proveedores, quienes son principalmente campesinos con quienes negocian directamente. Con un año en el mercado, Holi fue galardonado en 2016 con el primer puesto a grandes negocio, del Concurso Nacional de Emprendedores Ventures 2016.