Halloween, clave en la productividad de empresas de confitería del país 

Las empresas de la industria de alimentos, que producen dulces y confites, realizaron exportaciones a 104 países en todo el mundo, por un total de 353,4 millones de USD.

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Halloween es una festividad que no solo trae la celebración por medio de los disfraces, sino también la indulgencia que viene del consumo de caramelos y chocolates, que con laboriosidad desarrollan las empresas productoras de confitería y que suponen una serie de contribuciones al desarrollo económico y social del país.

La tradición del “triki triki Halloween, quiero dulces para mí”, no sería lo mismo sin el abastecimiento que representan las compañías colombianas de la industria de alimentos y la creatividad en la que trabajan para brindar el mejor portafolio para la temporada, y en general, para todo el año.

Según datos del RUES (2022), se registraron 926 empresas dedicadas a la elaboración de chocolatería y confitería en Colombia, ubicadas principalmente en Bogotá, Santander, Antioquia. Además, el desarrollo de esta actividad tiene un alto índice de trabajo de emprendedores, pues de estas productoras nacionales, el 97% son pequeñas y medianas empresas.

A lo largo de los procesos en la cadena de producción, se consolida una participación importante en el crecimiento y la realización comercial de las comunidades. Durante 2022, el sector de chocolatería y confitería generó 19.185 empleos directos en Colombia, que vinculan a la población con los distintos frentes de acción de las compañías, recolección, producción, distribución y comercialización del amplio portafolio que tiene Colombia gracias a la diversidad de alimentos y sabores de los territorios.

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Es así, como la fabricación y venta de dulces y chocolates también es un motor comercial que aporta directamente al crecimiento del sector de la industria de alimentos, y de la economía del país en general. Tan solo en 2022, la confitería aportó 1,07 billones de pesos al PIB del país, con un crecimiento del 16% respecto al 2021, un resultado que también se debe al trabajo articulado del gremio por apostarle a las tendencias de consumo a través del conocimiento, la innovación y el desarrollo de prácticas sustentables.

La actividad productiva de este rubro trabaja por un crecimiento continuo que posiciona a Colombia como un territorio con un portafolio robusto, diverso y novedoso que tiene la capacidad productiva de conquistar millones de paladares dentro y fuera del país.

En 2022, el sector que incluye chocolates y dulces como un todo, registró un crecimiento en sus exportaciones del 37.7 % respecto a 2021. En el período septiembre 2022 a agosto de 2023, los productos colombianos se comercializaron en más de 106 países en todo el mundo, por un total de 353,4 millones de USD, lo que, además aporta a la diversificación del mercado global. 

Para Camilo Montes, director ejecutivo de la Cámara de la Industria de Alimentos de la ANDI, “la industria de la confitería, los caramelos y los chocolates participa activamente en la celebración de Halloween de Colombia y el mundo llevando sabor y felicidad. Reiteramos en esta temporada nuestro compromiso con el crecimiento del país alineado a las preferencias del consumidor”.