Flamin’ Hot le apunta a fortalecer el mercado de picantes
 

El país no tiene una preferencia particular por los snacks picantes, pero desde pandemia, este rubro se ha abierto camino entre los consumidores.

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A pesar de que puede resultar una tarea de gran complejidad, PepsiCo, uno de los gigantes de la industria de alimentos y bebidas, ha apostado por establecer un mercado de snacks picantes en Colombia, trayendo un portafolio como la conocida línea Flamin’ Hot. 

“Colombia no es un mercado que se haya caracterizado por el consumo de picantes hasta la pandemia” explica Renzo Benvenuto, senior marketing manager de PepsiCo en el país. A diferencia de México, donde hay una clara predilección por sabores fuertes como estos, en esta parte de la región las preferencias se enfocan en otro tipo de sabores. No obstante, en el momento que el nuevo coronavirus llegó a la región, un cambio se percibió en los hábitos de consumo de los colombianos: las ventas de este tipo de snack subieron un 12%. 

“Trajimos una plataforma que lanzamos hace un par de años que es la llamada Flamin’ Hot, que llegó en tres categorías: las papas con Margarita, los extruidos con Cheetos y las tortillas con Doritos” indica el ejecutivo. “Tratamos de romper paradigmas en el mercado de snacks colombiano”, dice. 

El sabor “limonudo” de Flamin’ Hot

Una de las mayores preocupaciones de Benvenuto y su equipo fue el sabor de estos snacks, pues no solo el consumidor no está acostumbrado a estos sabores, era necesario crear sensaciones positivas alrededor de estos. “El picante te trae muchas sensaciones, en los distintos sentidos. El consumidor tiene miedo que al comer algo picante no lo fuera a disfrutar”, señala Benvenuto. “Por eso tenemos la campaña ‘Pican pero rico’, es la idea que se quiere transmitir”.

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Por esta razón, PepsiCo añadió algunas notas de sabor a limón en sus productos, para que asegurar una entrada efectiva en el mercado colombiano sin dejar a un lado la innovación. Según Benvenuto, hay un 76% de los consumidores que tienen algún tipo de favorabilidad a las sensaciones picantes, mientras que un 74% están abiertos a probar nuevas experiencias. Aprovechando esas cifras, este parece ser el momento idóneo para fortalecer una línea como la Flamin’ Hot. 

Actualmente, en Colombia, esta plataforma de Flamin´ Hot incluye marcas populares como Doritos, Margarita, Cheetos, De Todito y Maní Moto. La mayoría de estos productos se producen localmente en las plantas de Sabaneta, Guarne y Funza. Se fabrican más de 136 toneladas de estos productos al año en estas plantas locales.

A este “boom” de los snacks picantes también se sumó el Grupo Bimbo, trayendo a Colombia la marca Takis, una famosa botana hecha con tortilla de maíz, la cual es enrollada y cubierta de diferentes picantes y sabores ácidos. Takis, que tradicionalmente está en México, también ha llegado a Chile.

¿Cómo está el mercado de snacks picantes?

“Un 16% de las ventas de snacks vienen del segmento de picantes y esperamos crecer a doble dígito para finalizar este año, según nuestras propias predicciones. Somos líderes por más del 50% del mercado en segmentos generales y subsegmentos” dice Benvenuto acerca del desempeño de las marcas de PepsiCo en Colombia. 

Adicionalmente, el país se destacó por tener los mejores indicadores de reconocimiento y consumo de los sabores picantes con un 66 % de awareness.

Es posible que a futuro se expanda este portafolio de Flamin’ Hot hacia otro tipo de productos, como los chicharrones o los plátanos, esto teniendo en cuenta la acogida de productos como el DeTodito Flamin’ Hot, que ofrece ambos. 

La inflación no afecta el consumo de snacks

El consumo de snacks en Colombia ha sido tradicionalmente alto y sigue siendo un componente importante de la dieta de muchos consumidores en el país. Los snacks son un tipo de alimento que se consume como aperitivo entre comidas o como una opción de comida rápida y conveniente.

Incluso, en el contexto actual de la inflación, la cual está afectando la industria de alimentos y bebidas, el 75 % de los colombianos siempre cuenta con el dinero para comprar snacks, de acuerdo al informe “State of Snacking”, realizado por la multinacional Mondelez. Este porcentaje sube a un 80 % si de millennials se trata.

Así mismo, de este estudio también se puede destacar que, a pesar de que el 89 % de los consumidores está preocupado por la inflación y el 60 % por la disponibilidad de su snack favorito en tiendas, existe la perspectiva entre el 79% de los consumidores de que los snacks representan una forma de conectar con otros.

¿Cuáles son los snacks más consumidos?

En Colombia, hay una amplia variedad de snacks disponibles en el mercado y la popularidad de cada uno de ellos puede variar dependiendo de la región y las preferencias individuales de los consumidores. Aun así, algunos de los snacks más consumidos en Colombia son:

1. Papas fritas: Las papas fritas son uno de los snacks más populares en Colombia, disponibles en una amplia variedad de sabores y marcas.
2. Galletas: Las galletas también son muy populares en Colombia, siendo una opción de snack dulce y conveniente.
3. Chocolate: El chocolate es un snack indulgente que es muy popular entre los consumidores colombianos, especialmente en forma de barras o chocolates para llevar.
4. Chicharrones: Los chicharrones son un snack salado y crujiente hecho de piel de cerdo frita, que es muy popular en Colombia como una opción de comida rápida y sabrosa.
5. Snacks de maíz: Los snacks de maíz, como los totopos y las tortillas fritas, son una opción popular en Colombia como aperitivo o para acompañar comidas.

En auge los snacks saludables

Con la llegada de la pandemia, los consumidores cambiaron su mentalidad a la hora de comprar, por una consciencia más saludable que los impulsa a elegir productos que tengan un mayor valor nutricional y que brinden beneficios para la salud.

En consecuencia, los snacks saludables cobraron gran importancia en los últimos años. De acuerdo a Euromonitor International y la Cámara de Comercio de Cali, el valor de este mercado fue de US 3.200 millones en el 2020, reportando un aumento del 2 % anualmente desde el 2015 hasta el 2020.

A partir de este panorama, diferentes empresas han decidido adaptar su portafolio para innovar en alternativas que se ajusten a estas necesidades de los consumidores. De hecho, en el 2020 se lanzaron al mercado más de 1000 snacks saludables en Colombia.

Por otro lado, dentro de las empresas líderes en el sector de los snacks, el Grupo Nutresa lidera este top, según cifras de Euromonitor International, con una participación del mercado del 29,5 %. En seguida está PepsiCo con el 17,4 %, seguido por  Colombina S.A. con el 10 %.

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