Visión 2025

Este 2025 es una oportunidad de fortalecer nuestra industria de alimentos y bebidas. Hemos vivido años complejos, marcados por inestabilidad económica, desafíos logísticos y cambios en las tendencias de consumo.

Sin embargo, la creatividad, la resiliencia y la innovación han sido el hilo conductor que ha permitido a muchas compañías del sector mantenerse a flote y, en algunos casos, incluso expandirse hacia nuevos horizontes.

En esta edición, encontrará un análisis profundo sobre cómo la industria está reconfigurando sus procesos y estrategias para enfrentar la coyuntura global. Abordamos el panorama de las exportaciones y las tensiones comerciales, sin perder de vista la importancia de trabajar articuladamente con proveedores, socios y entidades gubernamentales. Con ello, buscamos que más líderes empresariales y emprendedores comprendan el impacto de tomar decisiones basadas en la responsabilidad social, el cuidado ambiental y la demanda de consumidores cada vez más informados.

Queremos destacar, además, la importancia de mantenerse a la vanguardia de la digitalización y la adopción de nuevas tecnologías. Hoy, la competitividad se mide también en el nivel de innovación y flexibilidad de cada empresa, y en su capacidad de responder de manera ágil a las oportunidades que surgen en el mercado. En cada artículo de esta edición, hallará estrategias y visiones que proyectan un futuro apasionante para quienes asuman el reto de reimaginar la forma de producir, distribuir y consumir alimentos.

Esperamos que esta entrega sea un espacio de encuentro y aprendizaje para todos los actores de la cadena alimentaria. Les invitamos a inspirarse en las experiencias y el conocimiento que aquí compartimos, con la certeza de que, mediante la colaboración y la adaptación constante, lograremos que la industria de alimentos siga siendo un pilar fundamental para el progreso de nuestra región.