Los hábitos de consumo en Colombia están cambiando

La inflación, la devaluación y en especial el fenómeno de El Niño empiezan a afectar de manera contundente a las materias primas para el desarrollo de los productos y con ella la industria de alimentos.

Liliana Aristizábal, gerente asociada de industria de alimentos Nielsen, habló para BLU Radio donde explicó cómo el golpe en la economí­a de bolsillo está cambiando los hábitos de consumo de los colombianos.

"Hicimos el estudio a principios del año pasado y nos dimos cuenta que los hogares estaban comprando y migrando a nuevas marcas mucho más económicas y al cierre del año nos dimos cuenta que ese rubro es el más afectado y casi se reduce en ocho puntos".

Las llamadas marcas blancas han crecido, a un ritmo del 15%, ya que las cadenas de grandes de supermercados están implementando mecanismos de diferenciación, para que el consumidor al pagar menos se sienta aún más atraí­do por lo que está pagando, entre ellos temas premium y saludables, señaló la gerente. Así­ mismo, se están ampliando el mercado de alimentos, ofreciendo nuevos artí­culos para una población que consumí­a lo mismo, preocupándose por la innovación.

Dentro de las razones mencionadas en el estudio aparecen la devaluación, la inflación y el fenómeno de El Niño, que impactaron algunas materias primas para el desarrollo de los productos.

"Para la canasta familiar siguen buscando productos más económicos y empiezan a reducir gastos en temas de entretenimiento como salidas a cine, parques entre otras cosas", dijo.