FDA retira del mercado ingrediente usado en comida china

La autoridad estadounidense ordenó el retiro de flores de lirio secas marca Joy Luck tras detectar sulfitos no declarados, un riesgo para personas alérgicas o con asma.

---

La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) anunció el retiro inmediato de las flores de lirio secas de la marca Joy Luck debido a la presencia de sulfitos no declarados en su etiquetado. Este ingrediente es ampliamente utilizado en la cocina china y se comercializaba en bolsas individuales de 70.87 gramos. La detección del alérgeno fue realizada por el Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor de Florida, lo que llevó a la FDA y a la empresa US Trading Co., con sede en California, a tomar medidas urgentes.

Los sulfitos, empleados como conservadores en alimentos y bebidas, pueden provocar reacciones alérgicas graves en personas sensibles. Según la Clínica Cleveland, los síntomas incluyen dificultad para respirar, ataques de asma, tos, estornudos, hinchazón en el rostro y, en casos extremos, anafilaxia. Ante estos riesgos, la FDA instó a los consumidores a no ingerir el producto y devolverlo al lugar de compra para obtener un reembolso completo.

---

Lea también: FDF lanza guía para prevenir retiros de productos por alérgenos

---

Este hallazgo subraya la importancia del cumplimiento de las normativas de etiquetado en la industria alimentaria. Los fabricantes están obligados a declarar la presencia de sulfitos en sus productos, ya que su omisión puede comprometer la salud de los consumidores. La FDA ha enfatizado que el etiquetado incorrecto de un alérgeno es una infracción grave y puede derivar en sanciones severas para las empresas responsables.

Regulación del uso de sulfitos en alimentos

La presencia de sulfitos en alimentos no es inusual, pero su uso está estrictamente regulado. Según la FDA, estos compuestos ayudan a prevenir el deterioro de los productos al retrasar la oxidación, pero su consumo puede ser peligroso para quienes presentan sensibilidad. En el caso de las flores de lirio secas de Joy Luck, su comercialización sin la debida advertencia representa un riesgo significativo.

Hasta el momento, la empresa US Trading Co. no ha emitido declaraciones adicionales sobre el retiro de su producto. Por su parte, la FDA y otras agencias reguladoras continúan monitoreando el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria para evitar incidentes similares en el futuro. La agencia también recomienda a los consumidores revisar las etiquetas de los productos que contienen sulfitos y consultar a un médico si presentan síntomas adversos.

---

Le puede interesar: FDA elimina el coco de su lista de alérgenos

---

El retiro de productos alimenticios debido a etiquetados incorrectos es una medida común para proteger la salud pública. En los últimos años, la FDA ha intensificado sus inspecciones para garantizar que los fabricantes cumplan con los estándares establecidos. Este caso destaca la necesidad de un control riguroso en la industria de los alimentos importados y distribuidos en EE.UU.