“El mayor reto es la internacionalización y la promoción interna”

Jeffrey Fajardo Lopez, presidente ejecutivo de PorkColombia, alertó sobre el espacio en el mercado que, año tras año, está ganado la carne de cerdo importada. 1. ¿Qué evaluación hace de su sector en este 2019? En términos generales, el 2019 se perfila como un excelente año para el sector porcicultor. Esperamos cerrar con un récord de producción que alcanzarí­a las 450 mil toneladas, lo que a su vez representa un crecimiento de 9,3 % respecto a 2018. Asimismo, el consumo per cápita superarí­a, por primera vez, los 10 Kg/Hab, llegando a 11,3 Kg/Hab este año.

En la actualidad, el sector debe desarrollar estrategias de crecimiento de la producción que estén estrechamente ligadas al comportamiento de la demanda agregada.

2. ¿Qué proyecciones tienen para 2020? Estimamos continuar fortaleciendo el sector porcí­cola en el año 2020, en productividad, sostenibilidad y competitividad de la producción nacional y tener una oferta del orden de 482 mil toneladas de carne de cerdo y alcanzar un consumo cercano a los 12 Kg/Hab. 3. ¿Cuáles son los principales retos y oportunidades que tiene el sector para los próximos años? El sector porcí­cola colombiano enfrenta hoy nuevos desafí­os y retos que se traducen en la necesidad de desarrollar estrategias de crecimiento ordenado de la producción, es decir, un crecimiento de la producción que esté estrechamente ligado al comportamiento de la demanda agregada; a la par, es necesario desarrollar estrategias de promoción de esta demanda agregada, entendida como la suma del consumo interno, estrategias de sustitución de importaciones y promoción a las exportaciones. Además de todas las acciones que conduzcan a mejorar la productividad, rentabilidad, sanidad, calidad y sustentabilidad del negocio porcí­cola en nuestro paí­s.

El sector está a la espera de la recuperación del estatus sanitario por aftosa, como condicionante para avanzar en el establecimiento de condiciones reales para la admisión en mercados asiaticos, entre otros.

Asimismo, de cara a la necesidad de incrementar la demanda agregada de la carne de cerdo colombiana, hoy en dí­a, el reto también es la internacionalización. En estos últimos siete años, el producto importado ha ocupado un espacio cada vez mayor en la demanda total, tanto así­ que el 20 por ciento de la carne de cerdo que se consume en Colombia, es importada. 4. ¿Qué mercados internacionales son los más atractivos y cuáles son las ventajas competitivas del producto nacional? La estrategia de internacionalización de la carne de cerdo colombiana es uno de siete pilares estratégicos en los que viene trabajando PorkColombia con miras al desarrollo del sector porcicultor para el periodo 2020- 2024 y para ello seguiremos trabajando en tres frentes para que esa estrategia llegue a buen término: diplomacia sanitaria en términos de protocolos sanitarios establecidos, preparación de oferta exportable de cara a estos protocolos y comercialización en condiciones de volúmenes, frecuencias y precios competitivos en el mercado mundial.

La estrategia de internacionalización de la carne de cerdo colombiana es uno de los siete pilares estratégicos en los que vine trabajando PorkColombia.

El sector está a la espera de la recuperación del estatus sanitario por aftosa, como requisito para avanzar en el establecimiento de condiciones reales de admisibilidad sanitaria en mercados priorizados en Asia y en América Latina y el Caribe.

"Debemos desarrollar estrategias de sustitución de importaciones y promoción de exportaciones, además de más acciones que conduzcan a mejorar la productividad." Jeffrey Fajardo López Presidente ejecutivo de PorkColombia