El consumo y el consumidor colombiano

El fin de la crisis hizo que el consumo de los colombianos priorice razones a la hora de comprar, entre ellas la capacidad de crédito y el poder de la marca. Durante la última década, el consumo de los colombianos presentó cambios significativos frente a sus razones de compra, a los productos que conforman la canasta familiar y la importancia de cada uno de estos dentro del total del consumo. La presión de los precios internacionales durante el 2009, junto a la sensación de menores ingresos y créditos más caros, forzó a que el consumidor volviera a fenómenos racionales de consumo vistos en épocas anteriores, e hiciera rápidamente ajustes que le permitieran defender su gasto realmente necesario. En el 2010, esta sensación de crisis económica termina, la confianza del consumidor vuelve a sus márgenes normales, e incluso a incrementarse frente a la compra de algunos bienes durables, el endeudamiento crece, las razones de compra cambian y por ende la importancia de los productos de la canasta se modifica, dándole paso a los bienes durables y semidurables que durante el año pasado el consumidor no adquirió. Actualmente una familia colombiana promedio consume mensualmente $2’339.000, suma que se pide en los ocho grandes grupos, donde alimentos, vivienda, transporte y comunicaciones son los de mayor importancia. El consumo del paí­s durante el 2009 fue de $312,76 billones, lo que representa frente al mes anterior un crecimiento en pesos del 5,85% y en unidades de 3,77% de acuerdo a una inflación del 2%. A septiembre de 2010 se observa un tamaño de mercado de $246,73 billones, según proyecciones de Raddar con un crecimiento corriente de 7,38% y real de 4,01%. La estructura de consumo del colombiano promedio está determinada por cinco razones fundamentales: el nivel de ingreso, la oportunidad de adquirir los productos, la capacidad de crédito (tan solo el 3% de los colombianos pagan con tarjeta de crédito), la razón de compra y el poder de la marca. A partir de esto, el 58,34% de la población colombiana pertenece a un nivel de ingreso bajo, el 38% a un nivel medio y tan solo el 3,29% a nivel alto. Se observa que mientras un colombiano promedio de ingresos altos asigna el 34% al consumo alimentos y el 19% a transporte y comunicaciones, una persona de ingresos bajos asigna 45% y 12% respectivamente. Esas diferencias de la asignación también se observan en vestuario y calzado, entretenimiento y algunos artí­culos de gastos varios. Dentro de las razones de compra del consumidor colombiano la principal es la necesidad, especialmente salud y educación, sin embargo hoy en dí­a el gusto y el precio representan factores fundamentales. Esto se explica quizá, con la fiesta de consumo que se observa en lo transcurrido del año a partir de las bajas tasas de crédito, el crecimiento de la compra de bienes durables y las miles de promociones que se observan en el mercado. Al final podemos decir que el consumidor hoy percibe menos valor en sus compras, espera la comoditización de muchas categorí­as, está pendiente de las promociones y busca más experiencias que productos. ¿Qué ha pasado con los alimentos El consumo de alimentos durante el 2009 fue de $100,62 billones. Esta categorí­a es una de las más importantes dentro del consumo promedio de un colombiano, lo que representa más del 30% de su gasto mensual.Es importante resaltar que existen varios aspectos de vida de los colombianos que han influido en los nuevos hábitos de consumo. Por ejemplo, al incrementarse la cantidad de mujeres que trabajan fueran de la casa o simplemente la disponibilidad económica de los hogares, aumenta el consumo de comidas por fuera del hogar. Esta categorí­a, es una de las más importantes dentro del consumo de alimentos de los colombianos, después de carnes y derivados. Una persona asigna mensualmente en promedio un 5,9% de su total de consumo (mientras a lácteos, grasas y huevos asigna el 4,87%). Adicionalmente a este cambio, se ha presentado el boom de los producto saludables y la tendencia de la persona por cuidarse y llevar un estilo de vida sano, es por eso que en el mercado han entrado productos bajos en calorí­as, light, aguas de diferentes sabores, miles de productos que aunque en algunas ocasiones son de mayor costo, tienen un target ya establecido en el cual el costo beneficio es alto, también se ve reflejado en el decrecimiento del consumo de jugos, gaseosas y maltas, contrarrestado con un incremento significativo del consumo de frutas como naranja, tomate de árbol, mora, entre otras. Todos estos nuevos hábitos de consumo junto a un rápido crecimiento del endeudamiento de los colombianos durante el 2010, hacen que las compras de alimentos, pasen más allá de la necesidad (la cual por muchos años ha sido el principal influenciador, al gusto, lo que quizá explique en cierta forma el incremento del consumo de alimentos Premium en el paí­s y no de los tradicionales). Con esto es claro observar tres diferentes tendencias de consumo: el consumidor busca productos funcionales; el consumidor quiere inmediatez en sus productos, es por ello el peso de la categorí­a por fuera del hogar y finalmente, el consumidor busca productos que perduren.