ED 84: Cómo ser líder en un mercado más competido

Explotemos nuestra capacidad

El optimismo con el que cerró el 2019 parece estar bañando los primeros meses del presente año. Después de registrar un crecimiento del 5,21 %, la industria de alimentos en 2020 está caminando por esta misma senda, lo cual, sin duda, constituye una gran noticia: ¡Enhorabuena! Y es que las oportunidades para persificar los mercados para el sector ya no son solo una prioridad del empresariado, que año tras año, trabaja por ver sus productos en los anaqueles, no solo de la región, sino en mercados del otro lado del hemisferio. Ahora desde el ejecutivo se empiezan a escuchar los primeros espaldarazos: "Colombia exporta más" es el plan de choque presentado a mediados de febrero por el ministerio de Industria y Comercio con el que se busca desarrollar más ampliamente la capacidad exportadora de nuestro paí­s, y donde la industria de alimentos no es un jugador menor. En la actualidad, la industria exporta a 110 mercados, destacándose la CAN, Estados Unidos y Europa. Sin embargo, las noticias de nuevos mercados en donde productos nacionales se están instalando dejaron de ser novedad. Imágenes de carne de origen colombiano exhibida en los mercados más exclusivos de Dubái, o el visto bueno del Ministerio de Ganaderí­a, Agricultura y Pesca (MGAP) de la República Oriental del Uruguay para la exportación tripas saladas de origen bovino, además de la apertura de la exportación de atún al Salvador, respaldan el buen momento que vive el sector, y evidencian el dinamismo con la que industria está afrontado los retos de una economí­a global inestable y retadora. Por: Joan Bocanegra Editor Revista IAlimentos joan.bocanegra@b2baxioma.com