Doria apuesta por lo ancestral con su nueva línea de superalimentos

Semillas y granos ancestrales, catalogados como superalimentos, son los ingredientes principales de lo nuevo en el portafolio de la marca Doria. Le contamos en qué consiste esta propuesta.

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Doria, conocida tradicionalmente en el mercado por su amplio portafolio de pastas, decide renovar su propuesta con “Ancestral”, una nueva línea de productos de origen natural con ingredientes catalogados como superalimentos por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Consiste en una oferta de semillas caracterizadas por su calidad nutritiva, tales como la quinua, chía, linaza, ajonjolí, el salvado de trigo y una mezcla para hacer arepas que contiene algunas de estas semillas.

De esta forma, la marca se suma a la tendencia de innovación por parte de las empresas de la industria alimentaria con ingredientes de alto contenido nutritivo, a propósito del etiquetado frontal, las restricciones de sodio y en respuesta a la creciente demanda de productos que complementen una dieta equilibrada de los consumidores.

Para la marca, trabajar con estos superalimentos “ayuda a desmitificar que los productos industrializados son malos, ya que la industria se ha preocupado muchos años por entender cuáles son los mejores productos para alimentar a la población y cómo apoyar el desarrollo del agro, así como podemos ver con ‘Ancestral’. Estamos buscando masificar una alimentación mucho más saludable”, le dijo en entrevista a la revista IAlimentos, Teresa Parra, gerente de mercadeo de Doria.

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¿Cuál es el panorama del mercado de las semillas?

En la actualidad, el mercado de semillas y granos ancestrales como la chía, quinua, linaza y ajonjolí ha experimentado un gran crecimiento. Estos superalimentos son considerados por los consumidores como saludables y nutritivos, y muchos buscan incorporarlos en su dieta.

La chía, por ejemplo, es rica en ácidos grasos omega-3, fibra y proteína, la quinua es una excelente fuente de proteínas, fibra y otros nutrientes esenciales; la linaza es rica en ácidos grasos omega-3; y el ajonjolí es una buena fuente de proteína.

Incluso, además de Doria, varias marcas de la industria han desarrollado productos que incluyen estos superalimentos en sus formulaciones, como en barras de cereales y granola, leches vegetales, panes y productos horneados y cereales.

Actualmente, este mercado de las semillas y granos crece de manera permanente, se estima que, a nivel global, alcanzará un valor de $6.700 millones de dólares para el año 2028.

De cara al futuro, para el 2030, la marca planea facturar más de 1 millón de dólares al cierre del año y proyecta alcanzar un 15% de participación en el mercado colombiano con la comercialización de estas semillas, esperando así cuadruplicar su venta en la región.

Adicionalmente, la línea “Ancestral” es también la alternativa de trabajo y fuente de ingreso para cerca de 200 familias en el Cauca y Nariño, quienes cultivan y proveen a Doria la quinua a través de Sunlife, una microempresa ubicada en Popayán que desde el año 2014 trabaja por fortalecer esta tradición agrícola.

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¿Qué son los superalimentos?

Los superalimentos se consideran especialmente ricos en nutrientes y beneficiosos para la salud debido a su alto contenido de vitaminas, minerales, antioxidantes y otros compuestos bioactivos.

Estos alimentos pueden ser tanto de origen vegetal como animal y se destacan por su densidad nutricional, es decir, la cantidad de nutrientes que contienen en relación con su cantidad de calorías.

Entre los superalimentos más populares se encuentran las bayas como arándanos, fresas y frambuesas, las verduras de hojas verdes, los frutos secos y semillas, los granos enteros y los pescados grasos.

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