Día de la leche en Colombia y el crecimiento del sector

En Colombia, por séptima vez consecutiva se celebra el dí­a mundial de la leche, por lo cual, empresas del sector, ganaderos y cooperativas se han unido a la celebración mediante donaciones de productos lácteos y otras actividades de responsabilidad social empresarial.

En esta ocasión, el Ministerio de Agricultura también se une mediante su campaña Colombia Siembra Lácteos, la cual pretende durante el mes de junio promover y apoyar el consumo de leche y sus derivados.

Desde 2010 se cuenta con esta celebración en Colombia, en asocio con varios paí­ses que se unen al festejo instaurado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

"Esta es la ocasión ideal para contarle al mundo la importancia de la producción de leche y sus derivados en la economí­a campesina así­ como en la nutrición de las ciudades (…) El sector lácteo representa el 24% del PIB pecuario nacional", afirmó Jorge Andrés Martí­nez, director ejecutivo de Asoleche.

El sector lácteo hoy en dí­a se posiciona como uno de los que brinda mayor estabilidad a la economí­a nacional. De acuerdo con la Superintendencia de Industria y Comercio la actividad agroindustrial de la leche proporciona 13.000 empleos directos en promedio anual, esto quiere decir que la oferta y demanda de la industria aumenta constantemente en cuanto a su producción y comercialización.

Por otro lado, el acopio de leche fresca creció un 50% en los últimos siete años, por lo cual se resalta la importancia de la perspectiva de largo plazo. Durante ese perí­odo el acopio pasó de 2.200 a 3.290 millones de litros acopiados por la industria láctea.

"En cuanto a la composición del consumo, Colombia es un paí­s en el que predomina el consumo de productos lácteos frescos, en particular leches lí­quidas y quesos como el campesino", ratificó Martí­nez.

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