América Latina frente a la sequia de granos y cereales en Estados Unidos

Según la FAO la sequia de Estados Unidos ha afectado al 75% del cultivo de maí­z, trigo y soya

Según la FAO la sequia de Estados Unidos ha afectado al 75 porciento del cultivo de maí­z, trigo y soya, generando el alza de precios en estos alimentos, involucrando el comportamiento del mercado internacional y abriendo oportunidades a los paí­ses exportadores de dichos productos.

En el escenario Latinoamericano los paí­ses exportadores de estos granos y de soya, como Argentina, Brasil y Paraguay podrán aumentar sus exportaciones en un corto plazo, al igual que sus ingresos, los cuales son destinados a la inversión de la agricultura y a la expansión de sus sistemas de protección social; amortiguando los efectos del alza de los precios en el consumo alimentario de los hogares de menores recursos asegura FAO.

La Organización pronostica un alza del 4 porciento en América Latina y el Caribe en lo que resta de 2012 y augura el mismo escenario para el 2013, en lo relacionado con la producción de cereales y en especial del maí­z, señalando que la manufactura agrí­cola se ha recuperado tras la caí­da de finales del 2011 y principios de este año.

El maí­z en crecimiento

En América del Sur el aumento de producción responde a los buenos resultados de la cosecha de granos secundarios (maí­z, cebada, avena, sorgo, entre otros), se predice que dicha producción alcance 122 millones de toneladas, es decir un 8 porciento frente a la temporada pasada; gracias a la bonanza de maí­z pronosticada en 68,5 millones de toneladas, 22 porciento más que en el 2011.

Se deben tener en cuenta las condiciones climáticas para lograr cosechas exitosas, en el caso de Chile y Colombia el sol brillo logrando aumentos en las áreas plantadas, en ambos paí­ses la producción aumentó un 8 porciento en relación a los niveles obtenidos durante 2011, por el contrario Perú se vio afectado por la temporada de lluvias y heladas que sacudieron dicho territorio.

Algunos paí­ses Latinoamericanos controlan su mercado interno, con el objetivo de dar cumplimiento a los precios tanto para productores como para consumidores. En Ecuador por ejemplo, se realiza una vigilancia para garantizar el pago del precio oficial del quintal de maí­z amarillo a los centros de acopio.

Los resultados de Colombia, Ecuador, Perú y Venezuela

El área de sanidad animal y vegetal es otro aspecto al que se le debe prestar atención, la gripe aviar y la fiebre aftosa, afectan granjas aví­colas, pero en Colombia y Venezuela se iniciaron campañas de vacunación para enfrentar estos virus.

Colombia tiene una producción que ha aumentado un 8 porciento frente a los niveles obtenidos en 2011, además está a la espera de incremento del 6 porciento en la producción de arroz, la cual dentro de la región se estima llegue a más de 27 millones de toneladas.

Mientras que la producción de maí­z tiene un pronóstico de un millón de toneladas, un 4 porciento adicional a lo logrado durante el 2011 gracias al favorecimiento de las condiciones climáticas y al aumento del área plantada.

En Ecuador se observan ligeros movimientos al alza en las tasas anuales de inflación general y de alimentos, en el ámbito del comercio interno, los gobiernos preocupados por el abastecimiento de alimentos, están tomando medidas como la construcción de infraestructura comercial. Venezuela por su parte cuenta con establecimientos estatales de venta de alimentos.

Perú se destaca por su desempeño en el aumento de sus exportaciones agroalimentarias las cuales crecieron un 40 porciento en relación con el primer trimestre de 2011 y espera que las importaciones de cereales reduzcan de manera leve, en gran medida por la demanda de la industria ganadera.

La preocupación no nace solamente de los cultivos y sus formas de cuidado, también existe el interés por una salud nutricional donde los cereales tengan un alto nivel alimenticio, impulsando programas cuyo fin es generar una excelente nutrición, es el caso de Venezuela con su campaña comunicacional llamada Buen Comer, para el Vivir Bien con la cual se promueve la formación de una buena cultura alimenticia.

Sin importar la clase de crisis que estemos atravesando, lo importante es estar preparado para afrontarla con herramientas que nos permitan lograr óptimos resultados encaminados a excelentes ganancias económicas y nutricionales, como en el caso de la producción de trigo, maí­z, cereal, avena, cebada entre otros.