ACTA realiza el curso taller "Aplicación de Reglamentación Nacional para rotulado general y nutricional de alimentos envasados

La Asociaci?n Colombiana de Ciencia y Tecnolog?a de Alimentos -ACTA-. y el Instituto para las Ciencias de la Vida -ILSI NOR-ANDINO, realizar?n en Medell?n el curso taller “ Aplicaci?n de Reglamentaci?n Nacional para rotulado general y nutricional de alimentos envasados ” los d?as 5 y 6 de Marzo de 2009.

Los cambios regulatorios sobre etiquetado en el mundo est?n tomando un rol creciente y expansivo, con el fin de poder contemplar declaraciones de propiedades nutricionales y de salud, fortificaci?n con vitaminas y minerales, ingredientes/alimentos nuevos ( novel foods ) y alimentos funcionales, entre otros.

Las regulaciones se tornan globales, el desarrollo de la ciencia y la nutrici?n empuja las barreras existentes entre alimentos y medicamentos, y el problema de obesidad representa una nueva dimensi?n en la cual las acciones est?n parcialmente basadas en la ciencia y fuertemente conducidas por la opini?n p?blica. Adem?s, la trazabilidad se est? convirtiendo en un requisito y las medidas sanitarias y fitosanitarias, implican un etiquetado con informaci?n completa y confiable.

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En este contexto, es importante resaltar que el gobierno nacional dentro su pol?tica de salud p?blica ha desarrollado reglamentaciones espec?ficas para rotulado de alimentos: Resoluci?n 5109 para Rotulado General y Resoluci?n 288 para Rotulado Nutricional; y son ellas nuestra herramienta para que en Colombia, el consumidor tenga la posibilidad de conocer informaci?n clara y veraz sobre los ingredientes, aditivos y contenido nutricional de los productos alimenticios. Conocer el marco internacional que Colombia tuvo en cuenta para alinear sus pol?ticas de rotulado es de gran importancia en el marco de la armonizaci?n y la transparencia, y as? mismo, resaltar que la Organizaci?n Mundial de la Salud en su Estrategia Global de R?gimen Alimentario, Actividad F?sica y Salud de 2005, propuso a los gobiernos de los pa?ses aliados, la implementaci?n del rotulado nutricional con sus declaraciones, como herramienta para que el consumidor pueda elegir adecuadamente los alimentos que va a consumir.

Por todo lo anterior, ACTA e ILSI se unen en esta ocasi?n para ofrecer un curso-taller que permita a empresarios y profesionales de la industria de alimentos, conocer y aplicar las reglamentaciones mencionadas de manera efectiva en sus productos.

METODOLOG?A

El Curso-Taller se desarrollar? a trav?s de conferencias y talleres aplicativos de las reglamentaciones vigentes en Colombia para rotulado general y rotulado nutricional.

DIRIGIDO A

Empresarios, profesionales y acad?micos relacionados con ?reas de investigaci?n y desarrollo de nuevos productos, mercadeo, calidad y asuntos regulatorios en la industria de? alimentos.

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FECHA: Marzo 5 y 6 de 2009

LUGAR:????????????????????? ??????Auditorio Manuel Mar?a Toro, Cra 48 N? 32 B Sur 139

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HORARIO:? 8 a .m. a 6:00 p.m.

DURACI?N: 16 horas

TARIFAS:

Asociados ACTA? o? ILSI:? $ 385.000? m?s? I.V.A. 16%

No afiliados:?????????? ?????????? $ 575.000 m?s I.V.A. 16%

Estudiantes Pregrado:??? $ 345.000 m?s I.V.A. 16%

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El costo de inscripci?n incluye: Conferencias y Talleres, Certificado de Asistencia, Memorias, y Refrigerios.

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