El cacao colombiano brillará en Chocoshow 2024

Del 22 al 24 de noviembre, Chocoshow 2024 en Corferias celebrará el cacao colombiano, destacando su sostenibilidad y la inclusión de género en el sector.

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Chocoshow 2024 se prepara para abrir sus puertas en Corferias desde hoy hasta el 24 de noviembre, consolidándose como la feria más importante del cacao y el chocolate en Colombia. Este evento reunirá a productores, transformadores y aficionados al chocolate en una celebración que destaca la riqueza cultural y económica del cacao colombiano. La feria promete una experiencia completa que abarca desde exhibiciones y actividades interactivas hasta una nutrida agenda académica.

El cacao es un pilar fundamental en la economía rural colombiana, con más de 65.000 familias que dependen de su cultivo. Este se desarrolla en más de 600 municipios de 29 departamentos, lo que refleja su amplia distribución y relevancia nacional. Chocoshow 2024 servirá como vitrina para estas familias, permitiéndoles mostrar su labor y contribuir al reconocimiento del cacao colombiano en el ámbito nacional e internacional.

Durante los tres días de feria, los visitantes podrán disfrutar de más de 12 actividades y experiencias, entre las que se incluyen demostraciones en vivo, talleres prácticos y degustaciones. Una de las atracciones principales será la escultura de un carro elaborada con 260 kilos de chocolate, creada por el maestro chocolatero Andrés Espinosa. Esta obra de arte no solo representa la creatividad y habilidad de los chocolateros colombianos, sino que también simboliza la unión familiar y el trabajo en equipo.

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El enfoque en la sostenibilidad en el sector del cacao

La sostenibilidad es uno de los ejes centrales de Chocoshow 2024. "En este momento, lo que buscamos resaltar es a esas familias, esas 65.000 familias que están en las regiones más alejadas, apartadas, con gran dificultad", afirmó en entrevista con IAlimentos, Eduard Baquero, presidente de Fedecacao.

La Federación presentará iniciativas y proyectos que promueven prácticas sostenibles en toda la cadena productiva del cacao, destacando el compromiso con el medio ambiente y el bienestar de las comunidades cacaocultoras.

Las acciones clave impulsadas por Fedecacao incluyen la implementación de buenas prácticas agrícolas, certificaciones en sostenibilidad y capacitación en agricultura climáticamente inteligente. Además, se están desarrollando estrategias de adaptación al cambio climático y soluciones basadas en la naturaleza, esenciales para combatir la pérdida de biodiversidad y mitigar los efectos del cambio climático. Estas iniciativas reflejan el compromiso del sector con la protección del medio ambiente y la resiliencia frente a desafíos globales.

La inclusión de género en el sector cacaotero

La inclusión de género es otro aspecto fundamental que se abordará en Chocoshow 2024. Fedecacao presentará su Política de Género e Inclusión Social (GESI), que busca aumentar la participación de mujeres, jóvenes, adultos mayores y víctimas de violencia en el sector cacaotero. Esta política también se enfoca en la inclusión de grupos diversos como indígenas, afrodescendientes, personas con discapacidades y la comunidad LGTBIQ+, destacando el compromiso con la diversidad y la igualdad en la cacaocultura.

Un símbolo de esta inclusión es María del Campo, imagen que representa a las mujeres cacaocultoras de Colombia. Elegida en un concurso nacional, María del Campo personifica el esfuerzo y la dedicación de las mujeres que han sido fundamentales en la sostenibilidad y desarrollo del sector. Su presencia en Chocoshow 2024 será un homenaje a todas las mujeres que contribuyen al cultivo y transformación del cacao en el país.

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Espacios académicos en Chocoshow 2024

La feria también ofrecerá espacios académicos como conferencias y paneles que abordarán temas relacionados con la sostenibilidad, la innovación y los desafíos del sector cacaotero. Doris Chingaté, jefe de proyecto de Chocoshow en Corferias, destaca la importancia de estos espacios para fomentar prácticas sostenibles y crear conciencia sobre el enfoque integral que se debe tener en toda la cadena de valor del cacao, desde el cultivo hasta el consumo final.

Entre las actividades destacadas se encuentra el segundo Campeonato Nacional de Degruyada de Cacao, donde equipos conformados por un hombre y una mujer demostrarán la técnica tradicional de extracción de granos de cacao. Esta competencia resalta las prácticas ancestrales y fortalece los lazos comunitarios, permitiendo a los visitantes apreciar de primera mano el trabajo y la tradición que hay detrás del cultivo del cacao.

Para los más pequeños, Chocoshow 2024 ofrece Chocokids, un espacio diseñado para que los niños disfruten y aprendan sobre el mundo del cacao y el chocolate de manera interactiva y educativa. Actividades lúdicas como la creación de chocolates y talleres prácticos permitirán a los niños explorar su creatividad mientras aprenden sobre la importancia del cacao en la cultura colombiana.

La Ruta del Cacao es otra experiencia que no pueden perderse los asistentes. A cargo de Casa Luker, esta actividad permite conocer cada etapa de la transformación del cacao, desde la semilla hasta el producto final. Los visitantes podrán participar en degustaciones, talleres en vivo y estaciones de interacción directa, aprendiendo sobre el cultivo sostenible y las técnicas que resaltan las cualidades únicas del cacao colombiano.

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El arte del chocolate en Chocoshow 2024

La escultura del carro de chocolate creada por Andrés Espinosa es un testimonio de cómo el arte y la chocolatería se unen para destacar lo mejor de Colombia. Con más de 260 kilos de chocolate y 20.000 bombones, esta obra es una muestra de creatividad y destreza. Espinosa ha implementado una técnica que combina el puntillismo y el armado tipo lego, lo que resulta en una pieza impresionante que simboliza la unión y el esfuerzo colectivo.

El Santuario de Cacao y la Galería Fotográfica complementan la oferta de Chocoshow 2024. Estos espacios permiten a los visitantes sumergirse en la riqueza cultural y natural del cacao en Colombia, ofreciendo un recorrido por estaciones que muestran la biodiversidad y las tradiciones asociadas a este cultivo. Estas experiencias crean conciencia sobre la importancia cultural, ambiental y económica del cacao en el país.

Chocoshow 2024 no solo es una feria comercial, sino también un encuentro que promueve el desarrollo sostenible, la inclusión y la valoración de las tradiciones cacaoteras colombianas. A través de actividades para toda la familia, espacios académicos y exhibiciones artísticas, el evento busca fortalecer el sector y proyectar el cacao colombiano en el escenario internacional.

La invitación está abierta para que todos los colombianos y visitantes extranjeros se acerquen a Corferias y vivan la experiencia única que ofrece Chocoshow 2024. Es una oportunidad para apoyar a las familias cacaocultoras, disfrutar de las maravillas del chocolate y aprender sobre la importancia de la sostenibilidad y la inclusión en uno de los sectores más representativos de Colombia.