Cultura de la limpieza: los deberes de la industria

Las metodologí­as para garantizar los ambientes limpios, permiten que los procesos productivos de una planta de alimentos cuenten con garantí­as de calidad, en términos de inocuidad. [sc name="columnas_texto%un_medio" descripcion1="Parte%20del%20ADN%20de%20las%20compa%C3%B1%C3%ADas%20es%20la%20cultura%20de%20la%20limpieza%3B%20una%20estructura%20organizada%20y%20determinada%20desde%20la%20gesti%C3%B3n%20operativa%20de%20la%20industria%2C%20para%20cumplir%20con%20ambientes%20inocuos%20que%20requiere%20el%20procesamiento%20de%20alimentos.%20M%C3%A1s%20que%20acciones%20aisladas%20o%20labores%20puntuales%2C%20esta%20cultura%20es%20la%20garant%C3%ADa%20de%20trabajar%20globalmente%20la%20limpieza%20de%20la%20planta%2C%20desde%20la%20planeaci%C3%B3n%20y%20la%20organizaci%C3%B3n%2C%20para%20cubrir%20todos%20los%20aspectos%20relevantes%20del%20proceso%20de%20producci%C3%B3n." descripcion2="%E2%80%9CDesde%20el%20punto%20de%20vista%20de%20la%20industria%20de%20alimentos%2C%20cada%20planta%20es%20un%20universo%2C%20con%20sus%20particularidades%20y%20necesidades.%0AEs%20algo%20que%20tenemos%20claro%20y%20es%20uno%20de%20los%20motivos%20por%20los%20cuales%20hay%20que%20ofrecer%20no%20solo%20productos%20qu%C3%ADmicos%2C%20sino%2C%20conocer%20al%20cliente%20con%20el%20%C3%A1nimo%20de%20ofrecerle%20la%20soluci%C3%B3n%20que%20se%20adapte%20mejor%20a%20su%20proceso%2C%20y%20que%20permita%20capturar%20valor%20en%20el%20proceso%E2%80%9D%2C%20explica%20Carlos%20Mario%20Escobar%2C%20coordinador%20de%20Investigaci%C3%B3n%20y%20Desarrollo%20en%20Electroqu%C3%ADmica%20West%20S.A.%20-%20West%20Qu%C3%ADmica" ]