Cuando todo parece favorable en cuanto a diseño y pruebas de producción, registros y demás procesos, surgen varios interrogantes: ¿Al contar con una idea de un empaque para su producto …
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Richard Roberts, premio nobel de Medicina 1993, visitó Colombia y se presentó en Expo IAlimentos en la agenda de nutrición.
¿La razón? Muchos de los alimentos y bebidas que hoy …
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¿Tenemos a la nutrición como criterio principal al momento de tomar decisiones sobre nuestro consumo de alimentos?
La Encuesta Nacional de Situación Nutricional (Ensin 2015) nos muestra que se han …
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Las publicaciones sobre tendencias siempre generan especial curiosidad. ¿Qué será lo que va a pasar en el futuro? ¿Qué cosa interesante está por pasar?
En este mundo globalizado, más que …
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Identificando oportunidades
¿Se encuentra a la vanguardia de lo que ocurre en el proceso de desarrollo de nuevos productos? hoy es importante destacar, que no solo se debe lanzar al …
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En las últimas décadas se ha apreciado un cierto cambio en la introducción de nuevas tecnologías capaces de desarrollar alimentos de alta calidad, conservando la inocuidad y reduciendo el riesgo …
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*Información comercial
BENEO demostrará en esta edición de la Health Ingredients Europe (HiE) en Frankfurt, del 27 al 29 de noviembre 2018, en su stand A51-Hall 8, cómo la …
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A continuación podrá consultar la versión digital de la edición 74. En esta edición el sector destacado será la industria de bebidas, además, podrá encontrar todo acerca de Expo Ialimentos …
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Reducir el consumo energético y el impacto al medio ambiente es el propósito de la refrigeración industrial del S. XXI.
El consumo de energía de los sistemas de cadena de …
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La eficiencia energética y la reducción de la contaminación son las claves para que Colombia pueda cumplir con lo establecido en el Acuerdo de París.
El pasado mes de julio, …
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