FAO advierte sobre caída en la producción de trigo en el mundo

Aunque la previsión de la FAO relativa a la producción de trigo apunta a un descenso interanual, esta cifra sigue siendo hasta el momento una de las más elevadas.

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De acuerdo al último informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la agricultura (FAO) la producción de trigo caerá en este 2023 un 1.3%, en comparación con el año anterior.

Las condiciones del clima poco favorables, la distribución desigual de la producción y la demanda, las restricciones comerciales e incluso el contexto bélico entre Rusia y Ucrania son algunos factores que influyen en esta caída de producción.

Así también lo pronosticó el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). La entidad, a través de su informe “Estimaciones de oferta y demanda agrícola mundial”, reveló que el suministro global de trigo para este año será de 1.060,39 millones de toneladas. Esta cifra es 110.000 toneladas menor que la proyección que se había hecho en febrero.

Según la institución, la reducción en el suministro se debe a una disminución en las existencias iniciales de trigo, principalmente debido al aumento en el uso residual y de alimentación de China en el período 2020-21.

Perspectiva de la producción de trigo en el mundo

Según la previsión preliminar de la FAO, la producción mundial de trigo en 2023 disminuirá en comparación con el año anterior, pero seguirá siendo la segunda más alta registrada, con una producción de 784 millones de toneladas.

Sin embargo, de acuerdo a la Organización, en América del Norte, los agricultores aumentaron las siembras de trigo de invierno de 2023 debido a los altos precios, lo que podría llevar a una producción de 51 millones de toneladas, la más alta en tres años.

A diferencia de América del Norte, en Europa se espera una disminución general en la producción de trigo, mientras que en Asia, las condiciones son mixtas, con buenos pronósticos para India y Pakistán, y preocupaciones en el Cercano Oriente.

En África del Norte, la falta de precipitaciones ha afectado negativamente a la producción de trigo en Marruecos, Argelia y Túnez. En el hemisferio sur, las perspectivas de producción para los cultivos de cereales secundarios, como el trigo, en 2023 son favorables en general, con previsiones de una producción récord de maíz en Brasil y una disminución en Sudáfrica.

En contraste, el consumo mundial de trigo para este 2023 se proyectó en más de 793, 63 millones de toneladas, lo que significa que aumentó 2,03 millones de toneladas a comparación del pronóstico realizado en febrero por la USDA.

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¿Cuál es la producción de trigo en Colombia?

A pesar de que el panorama mundial de la producción de trigo es desalentador para este año, en el caso de Colombia la apuesta por este suministro será alta, ya que se prevé que la producción incremente un 50 % para 2030, según el Informe de Perspectivas Agrícolas realizado por la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (Ocde) en conjunto con la FAO.

Sin embargo, debido a las condiciones cambiantes del clima del país, la producción actual no cubre las necesidades de la demanda nacional, por lo que un gran porcentaje del consumo del trigo proviene de importaciones.

A pesar de esto, el Gobierno ha implementado políticas para incentivar la producción de trigo en el país, como la eliminación de aranceles para la importación de maquinaria agrícola y la implementación de programas de financiamiento para los agricultores.

¿Cuáles son los países que más producen y consumen trigo?

El trigo es un cereal fundamental en la alimentación humana y se ha cultivado durante más de 8.000 años. Según la FAO, es el tercer cereal más cultivado en el mundo después del maíz y el arroz. En el periodo 2021-2022, la producción mundial de trigo alcanzó los 778,3 millones de toneladas, mientras que el consumo mundial fue de 773,2 millones de toneladas.

Entre los cinco países que más producen este suministro está China, India, Rusia, Estados Unidos y Canadá. Rusia y Ucrania se suman a este listado por su gran capacidad agrícola, no solo de este trigo, sino de maíz y girasol, por lo que el conflicto bélico entre estos dos países ha impactado a gran escala a la producción de trigo.

Desde la invasión, se estima que entre 20 y 25 millones de toneladas de granos han estado atrapadas en los puertos de Ucrania, lo que ha provocado un aumento en los precios globales.

En cuanto al consumo, los cinco principales países consumidores de trigo son:

• China
• India
• Unión Europea
• Estados Unidos
• Rusia

Cabe destacar que, aunque algunos países como China e India son grandes productores de trigo, también son grandes consumidores, por lo que a menudo importan grandes cantidades de trigo para satisfacer su demanda interna.

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