Cervezas elaboradas con residuos de pan y frutas llegan al mercado

Estas cervezas artesanales disminuyen la huella de carbono en un 5% en comparación con cervezas tradicionales hechas únicamente con malta.

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Aldi lanzó dos cervezas que transforman los excedentes de pan y frutas en bebidas artesanales de alta calidad. Estas cervezas, que llegan al mercado bajo la marca The Hop Foundry, representan un paso significativo en la estrategia del minorista británico para promover la sostenibilidad y ofrecer productos únicos a sus clientes.

Las nuevas ofertas incluyen la Another Round Session IPA, creada en colaboración con Toast Brewing, y la Misfits Summer Fruits Beer, desarrollada junto a Freedom Brewery. Ambas cervezas no solo ofrecen sabores distintivos, sino que también contribuyen a una reducción considerable del impacto ambiental al reutilizar alimentos que de otra manera serían desechados.

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Sabor cítrico y menor huella de carbono

La Another Round Session IPA es una cerveza con un perfil cítrico refrescante, elaborada utilizando 4,000 hogazas de pan de tigre sobrantes de las panaderías de Aldi. Este enfoque innovador no solo proporciona un sabor único, sino que también disminuye la huella de carbono en un 5% en comparación con cervezas tradicionales hechas únicamente con malta.

Louisa Ziane, cofundadora de Toast Brewing, expresó su entusiasmo por la colaboración: "Al unir fuerzas con Aldi, estamos demostrando que es posible crear productos deliciosos que también son beneficiosos para el planeta. Al reutilizar el pan sobrante, evitamos que se desperdicien tres toneladas de alimentos, permitiendo a los amantes de la cerveza disfrutar de una bebida que es buena en todos los sentidos".

Cerveza vegana con frutas recicladas

Por otro lado, la Misfits Summer Fruits Beer es una cerveza apta para veganos que incorpora fresas, moras, arándanos y frambuesas que no cumplen con los estándares estéticos tradicionales. Esta IPA ofrece un sabor ácido y refrescante, y evita que casi una tonelada de fruta termine en los vertederos, demostrando el potencial de los ingredientes subestimados.

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Matt Willson, director general de Freedom Brewery, comentó sobre la iniciativa: "Nuestra colaboración con Aldi refleja nuestro compromiso compartido con la sostenibilidad. Siempre hemos creído que elaborar cervezas excepcionales va de la mano con cuidar el medio ambiente, y esta asociación nos permite llevar esa filosofía a más consumidores".

Julie Ashfield, directora general de compras de Aldi Reino Unido, señaló: "Nuestros clientes valoran cada vez más la sostenibilidad y buscan formas de hacer una diferencia a través de sus compras. Al asociarnos con estos innovadores cerveceros, estamos transformando los excedentes de alimentos en productos deliciosos y de alta calidad que ofrecen tranquilidad y valor excepcional".

Las cervezas sustentables de Aldi ya están disponibles en tiendas desde el 11 de noviembre, ofreciendo a los consumidores la oportunidad de disfrutar de sabores únicos mientras apoyan prácticas más responsables.

Esta iniciativa no solo destaca el compromiso de Aldi con la reducción del desperdicio alimentario, sino que también establece un precedente inspirador para la industria minorista.