Industria de interés

La empresa En Solución, fabricante de una tecnología de lavado poscosecha respetuosa con el medio ambiente, ganó el primer puesto del Food Disruption Challenge, una competencia en formato pitch donde las compañías …
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Cada vez más, las industrias en el mundo incrementan el uso de stevia, como un sustituto de azúcar,  en sus productos. La tasa de crecimiento aumentó un 20 % en …
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La segunda edición del Premio FAO-CLACSO recompensará a los investigadores con los trabajos más innovadores en el sector de seguridad alimentaria, un objetivo planteado en la Agenda 2030 por la …
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Gracias a la innovación, podemos avizorar un fascinante futuro para el mundo de la seguridad alimentaria. Mientras nuestros expertos y líderes científicos continúen franqueando barreras, aparecerán nuevos interrogantes a lo …
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Prevenir, detectar y gestionar los riesgos de la inocuidad de alimentos es la base para el desarrollo humano, según declaró la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO), …
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El estudio de DSM Global Health Concerns en 2019, un seguimiento del estudio de DSM 2017, entrevistó a más de 17,000 consumidores en 23 países y se realizó para identificar …
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El consumo de queso en Colombia es un segmento de la industria alimenticia que progresa. En los últimos cinco años, se registra un incremento del 50 %, de acuerdo con …
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Según reportes de la Asociación Mundial de Manzanas y Peras (WAPA, por sus siglas en inglés), la producción mundial de manzanas en 2018 alcanzó los 61 millones de toneladas. Ubicada …
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Con el propósito de sensibilizar, concienciar y llamar la atención al respecto, la ONU declaró el 7 de junio como el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos.

La …
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De acuerdo con el estudio Meaningful Brands 2019, este año la multinacional mexicana Bimbo ocupó el noveno lugar dentro de las 10 marcas más significativas para los usuarios a nivel …
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