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PepsiCo nombra a nueva directora ejecutiva...
La actual presidenta de PepsiCo México Foods (PMF), Paula Santilli, ocupará el cargo de directora ejecutiva de Pepsico para América Latina a partir del 1 de mayo, y su actual …
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Revista IAlimentos ED 77: versión digital...
A continuación podrá consultar la versión digital de la edición 77 de la Revista IAlimentos. En esta edición encontrará un completo especial acerca de las apuestas que dinamizan la industria …
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Sector de alimentos y bebidas migra a la I...
La apertura de nuevas plantas es un buen síntoma para la industria nacional de alimentos y bebidas, evidenciando no solo confianza para invertir, también un espíritu para reinventar su oferta …
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Dejamu, una filosofía natural
Transcurría el año 2004 cuando David Lemoine y su esposa, Claudia Bernal, ambos citadinos por definición, pero con un fuerte deseo de acercarse más al campo y convertirlo en su …
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Panorama del sector lácteo en Colombia
Ante la publicación de investigaciones que promueven la transición de proteína animal por proteína de origen vegetal, la industria láctea a nivel mundial ha experimentado algunas variaciones. Colombia no parece …
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El sabor en los productos lácteos
La leche es un alimento que contiene grasas, proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales con sabor propio, el cual mejora con la producción de pequeñas cantidades de compuestos generados por algún …
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Tendencias en bebidas para 2020
Lo tradicional nunca pasa de moda. Los productos elaborados de manera artesanal siguen siendo parte de la tendencia en busca de texturas más elaboradas y combinaciones únicas.
Aunque el entorno …
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hace 2 semanas
El Invima decomisó 50 toneladas de aliment...
El Instituto de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) entregó los resultados de la vigilancia e inspección a productos alimenticios en 2018, dando como reporte la confiscación de cerca de …
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hace 3 semanas
carne de laboratorio: ¿reducirá el calenta...
El consumo de carne de vacuno es hoy una fuente emisora de gases de efecto invernadero, y por ello la industria de alimentos ha empezado a plantear soluciones que mitiguen …
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hace 1 mes
Choco Krispis se renueva con ingredientes ...
La marca Choco Krispis, de la compañía multinacional de alimentos Kellogg’s, muestra una nueva imagen y la reformulación de uno de sus productos más emblemático de la historia de los …
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