De acuerdo con Asoleche —asociación colombiana del sector lácteo—, como resultado de los Tratados de Libre Comercio con Estados Unidos y la Unión Europea, en 2026 y 2028 el gremio se …
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La creciente tendencia de los consumidores a alimentarse sanamente ha sacado a flote nuevos emprendimientos e incursiones de grandes empresas que satisfacen las necesidades de la comunidad vegana.
Nestlé, …
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Según la FDA, estos son los principales patógenos transmitidos por los alimentos:
Con base en la medición de la oferta de alimentos de las principales centrales mayoristas del país —realizada por el Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario …
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En un mercado dominado por consumidores interesados en la adquisición de experiencias sensoriales, la compañía Carburos Metálicos, especialista en el sector de gases industriales y medicinales, lanzó Freshline Aroma MAP, …
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En Sonsón, Antioquia, Westfalia Fruit Colombia inauguró la planta de procesamiento y empaque de aguacate Hass más grande del país, dotada con los calibradores multilínea de Compac, equipos capaces de …
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Aunque se ha avanzado mucho tanto en el diseño de equipos y maquinaria industrial, como en los protocolos de trabajo, higiene y seguridad alimentaria en las plantas de producción de …
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La evolución del PIB de la elaboración de productos de molinería registró un incremento del 0,08% el primer semestre de 2018 respecto al mismo periodo de 2017, un comportamiento aceptable, …
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Orizont ha elaborado un listado con las tendencias que están transformando la industria alimentaria, un sector que representa el 3% del PIB, además de que una de cada cinco personas …
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A continuación podrá consultar la versión digital de la edición 75 de la Revista IAlimentos. En esta edición el sector destacado es el de grasas y aceites, además, podrá encontrar …
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