Industria de interés

Los almidones modificados han sido usados por años para impartir propiedades funcionales a los alimentos y es donde  en el complejo mundo de la textura, las sensaciones tienen un papel …
Leer más

Debido a las restricciones en términos de mano de obra y los costos de procesamiento de carne, los productos fabricados no tienen un sabor adecuado o apropiado. Cuando se …
Leer más

Dentro de las tendencias mundiales, es común escuchar diferentes tipos de productos que garantizan el ahorro energético. ¿Cuándo se garantiza un verdadero ahorro energético?

El consumo de energía y la …
Leer más

La cifra de alertas alimentarias se incrementa anualmente, en 2016 experimentó un aumento de casi el 10% respecto al año anterior. Según el informe anual del RASFF (Food and Feed …
Leer más

Pack Expo es uno de los principales eventos para soluciones de envasado en el mundo. Cuenta con más de 2.500 expositores que atienden a más de 40 mercados verticales. Además, …
Leer más

El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural informó que se detectó un brote de esta enfermedad en un hato conformado por 18 animales en Sogamoso, Boyacá.

La cartera de MinAgricultura …
Leer más

La leche se ha convertido en un alimento indispensable para el crecimiento del ser humano, por esta razón el tratamiento que se le dé al producto desde el primer momento …
Leer más

Grupo Bimbo, la empresa de panificación más grande del mundo, anunció su compromiso de utilizar energía eléctrica 100% renovable a nivel global para el año 2025, convirtiéndose en la primera …
Leer más

¿Qué es más importante para las empresas de alimentos, la calidad y la seguridad o la cantidad? Existe un claro consenso entre los productores de alimentos, empaquetadores y procesadores: la …
Leer más

El e-food está creciendo en todo el mundo. Esto se debe al resultado de las nuevas tecnologías disponibles, pero también a que una nueva generación digital de consumidores entra en …
Leer más