Masas madre, una tradición que se quiere a...
La historia de la humanidad parece escribirse a renglón seguido con el pan, presente en la base de la pirámide alimentaria de los cinco continentes. Su elaboración, tan simple como …
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¿Qué elementos deben conformar un sistema ...
Las empresas alimentarias tienen la responsabilidad de establecer un sistema donde la gestión de alérgenos sea un elemento fundamental de las estrategias de garantía de inocuidad de los alimentos, además …
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Así se comportó la industria del chocolat...
Según Procolombina, se espera que para 2020 las ventas de confitería de chocolate alcancen los 15,4 millones de toneladas, 1,2 más que en 2018.
Colombia importó 9.7 millones de kilogramos …
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hace 3 meses
Exportación de café colombiano aumentó en ...
El primer informe bimestral de 2019 sobre la producción y exportación de café en Colombia de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), señaló un aumento de la producción y en …
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hace 3 meses
Cauca: proyecto mejorará calidad y aumenta...
Durante 4 años los productores de aguacate hass en el departamento del Cauca, al suroccidente de Colombia, recibirán capacitaciones y tecnologías para mejorar la calidad de este fruto e incrementar …
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hace 3 meses
La piña colombiana llegará a Perú
Luego de un intenso trabajo de 6 meses con el Instituto Colombiano Agropecuario – ICA, y de la visita técnica que realizaron profesionales del Servicio Nacional de Sanidad Agraria de …
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Tribología e inocuidad alimentaria
Es clara la responsabilidad empresarial respecto a la inocuidad y seguridad alimentaria para las fábricas productoras de alimentos. Con este fin se creó en el año 2000 la “Iniciativa mundial …
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Novedades que trae la Ley de Financiamient...
EVASIÓN DE IMPUESTOS
Se dispuso un mayor control sobre la evasión de impuestos y para ello se tomarán medidas a través de la factura electrónica.
TÉRMINOS
Eliminación de los términos …
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Calendario de eventos 2019
Calendario de eventos de interés para la industria de alimentos.
Febrero
19-22 de febrero Crocus Exhibition Centre – Moscú Más información: www.md-expo.ru
Marzo
5-7 marzo, …
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hace 4 meses
Sector lácteo se debilita por importacione...
De acuerdo con Asoleche —asociación colombiana del sector lácteo—, como resultado de los Tratados de Libre Comercio con Estados Unidos y la Unión Europea, en 2026 y 2028 el gremio se …
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