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Precio del cacao, café y cereales: cómo el cambio climático vuelve más volátil el abastecimiento de los fabricantes

Por Equipo Editorial IAlimentos En septiembre de 2026, el índice de precios de los cereales de la FAO promedió 122,8 puntos, un 17,2 % más que un año antes, y el maíz tocó su nivel más alto en más de tres años por el clima seco y caluroso en Estados Unidos y la Unión Europea. Ese mismo mes, el indicador del café de la ICO cayó 8,7 % por una gran cosecha en Brasil. Para quien fabrica chocolates, tuesta café,...