Noticias de la industria de alimentos

Edulcorantes de nueva generación: qué significa el avance de Tate & Lyle y BioHarvest

Tate & Lyle y BioHarvest Sciences confirmaron que su programa conjunto ya consiguió producir, a partir de células vegetales, el edulcorante de nueva generación que tenía como objetivo. Es un avance técnico, no un lanzamiento: no hay nombre de molécula, precio ni fecha comercial. Aun así, para los equipos de formulación de la región, que trabajan bajo...