Categoría Regulación

La Comunidad de Negocios Para la Industria de Alimentos

Colombia tiene un amplio mercado de alimentos por conquistar

Colombia se está posicionando como uno de los mercados con un alto potencial de crecimiento para la industria de alimentos en Latinoamérica. Cifras como la del consumo per cápita de alimentos procesados, que en la región fue de US$505,4 en 2014, en Colombia tan solo alcanzó...

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Asproler innova con la mezcla de leche y panela en un mismo producto

Una mezcla de leche en polvo con panela pulverizada hace de la ‘Lechenela’ un producto innovador que no solo impulsa el consumo de leche, sino el de la panela como alimento tradicional de nuestro país.La ‘Lechenela’ es una de las 4 innovaciones que la Asociación de Pro...

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Estas fueron las noticias más leídas durante el 2015

El año culmina con grandes cambios para el sector de alimentos; casos de éxito, cambios en la economía nacional y grandes acuerdos y alianzas estratégicas que llegaron a los nuevos mercados y fortalecieron a la industria durante el 2015.Es por ello que quisimos hacer un recu...

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Las tendencias que marcarán a la industria en el 2016

El etiquetado claro, el creciente gusto por la comida saludable, la búsqueda de indulgencia admisible y el restablecimiento de los vínculos a la alimentación 'real' serán parte de las tendencias que marcarán el 2016 para la industria de alimentos.Las principales t...

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8 recomendaciones para el consumo de embutidos

Tras la polémica vivida hace algunas semanas, con base a la conclusión de varios expertos con respecto a que cada porción de 50 gramos de carne procesada consumida diariamente aumenta el riesgo de cáncer colorrectal en un 18%, Liliana Peralta, directora del Programa de Ingen...

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CasaLuker endulza sus productos con panela

CasaLuker ha iniciado la exportación de 4 nuevas referencias de coberturas de chocolate, elaboradas con Cacao Fino de Aroma. Esta vez la compañía le apuesta a un nuevo ingrediente, la panela colombiana. Adicional a esto, también internacionalizará la panela pulverizada con ...

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La SIC redujo la multa a los ingenios azucareros

Hace dos meses, la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) había sancionado a doce ingenios azucareros, al gremio de Asocaña y a catorce directivos de estas compañías al considerar que, en conjunto, obstruyeron la libre competencia al obstaculizar las importaciones de...

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Nestlé estudia cómo alargar el efecto de la cafeína

¿Te imaginas cómo sería si pudiéramos tomar una bebida que nos permitiera disfrutar del efecto estimulante que provoca la cafeína, pero de forma lenta y prolongada a lo largo del día? Científicos del Nestlé Research Center en Lausanne (Suiza) han colaborado en un nuevo e...

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El consumo de snacks aumenta en Colombia

Un estudio de Nielsen permitió identificar el porqué del aumento de consumo de snacks en Colombia, tras intensificarse en un 30%. El incremento es debido a tres factores: por comerlo y disfrutarlo, como complemento y para reemplazar comidas. En los últimos 30 días los colomb...

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