Categoría Innovación y Tendencias

La Comunidad de Negocios Para la Industria de Alimentos

Chocolate resistente al calor creado, por Mars

Cadbury, de Mondelez, archivó su patente para un chocolate tolerante a las altas temperaturas en noviembre de 2012; por su parte, Nestlé realizó un concepto propio poco tiempo después. Ahora el que lleva la delantera en la venta de chocolates resitentes al calor es Mars.A co...

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IAlimentos cambia de imagen

Durante 7 años, IAlimentos se ha dedicado a ofrecerle lo mejor a sus lectores, hacer de su experiencia algo sencillo, informativo y efectivo. Cada día, los intereses de nuestros lectores son más modernos, evolutivos e innovadores. Por esta razón, hemos decidido cambiar de im...

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Nuevas alternativas para enriquecer los alimentos

Tate & Lyle proveedor global de ingredientes y soluciones para la industria de alimentos y bebidas, participó de Vitafoods 2014, exposición realizada en la ciudad de San Pablo los días 8 y 9 de Abril, único evento enfocado en alimentos funcionales en América Latina. Tat...

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Tecnas S.A presenta soluciones de recubrimiento para la industria confitera

Mediante un acuerdo de representación con la multinacional Tic Gums, que tiene más de 100 años de experiencia en el mercado, la empresa Colombiana ha ampliado su portafolio de productos orientados a proporcionar alternativas a los actuales sistemas de recubrimiento basados en...

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La industria láctea celebra su día

ASOLECHE festeja el día mundial de la leche, invitando a todo los industriales a unirse a las diferentes actividades para la comunidad a lo largo del país el próximo 1 de junio.La celebración instaurada por la FAO, completa cinco años consecutivos en Colombia. Bajo la incia...

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Dupont, en el mercado de alimentos sostenibles

Con el objetivo de comprender cómo la industria de alimentos puede utilizar ingredientes saludables para aprovechar las tendencias del mercado, DuPont ofreció un ciclo de conferencias el pasado 22 de Mayo, sobre las tendencias, nuevos productos y estudios científicos sobre nu...

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Incrementan las ventas de agua embotellada

Las ventas de agua con gas se multiplicaron por dos entre 2008 y 2013, pasando de US$ 563 millones a US$ 1.300 millones. Se espera que las ventas de agua con gas continúen creciendo durante los próximos cinco años de manera que en 2018 alcancen los US$ 4.100 millones.Diversos...

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Carvajal Empaques avanza con la innovación

La compañía dedicada a dar soluciones innovadoras en empaques para las empresas que producen y comercializan alimentos, presentó en Alimentec 2014 un amplio portafolio de productos pensados para la diferenciación.Según Lorena Delgado, gerente de Mercadeo, Carvajal Empaques ...

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Innovando para el sector panadero

Lesaffre, compañía productora y comercializadora de levadura para el sector panadero, hizo presencia en la VIII feria internacional de la alimentación con un nuevo portafolio de premezclas listas en sabores como chocolate y vainilla, que facilitan la labor de los panaderos y ...

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