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La Comunidad de Negocios Para la Industria de Alimentos

Colorantes más utilizados en la industria

Para conservar la apariencia de los alimentos y bebidas y darles colores atractivos a los productos existen los colorantes, un tipo de aditivo alimentario. Hay dos tipos de colorantes, los naturales, los cuales son elaborados a partir de los pigmentos vegetales como es el caso d...

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Conozca más sobre los conferencistas de Expo IAlimentos 2017

Estamos a menos de tres días para poder disfrutar de #ExpoIA2017, el evento especializado del sector, donde se generan espacios de actualización, relacionamiento y oportunidades de negocio. Dentro de los invitados especiales para las agendas académicas de Nutrición, Inocuida...

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John Kukoly estará en la agenda de Cadena de Suministro de #ExpoIA2017

Expo IAlimentos 2017 se llevará a cabo este 4 y 5 de septiembre. Este es el evento especializado anual del sector de la industria de alimentos en el que se generan espacios de actualización relacionamiento y oportunidades de negocio.   En esta edición se desarr...

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Alulosa, el azúcar bajo en calorías que sigue innovando la industria de alimentos

Los consumidores de todo el mundo se encuentran en una constante búsqueda de opciones más saludables de los alimentos que eligen.  En los últimos años la tasa de diabetes ha tenido un alza importante. En el 2016 el Ministerio de Salud de Colombia alertó por una epidemi...

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Rodrigo Valenzuela Báez, doctor y licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos, estará en #ExpoIA2017

El 4 y 5 de septiembre se llevará a cabo Expo IAlimentos 2017, el encuentro especializado anual del sector donde se generan espacios de actualización, relacionamiento y oportunidades de negocios. Uno de los invitados especiales a la agenda académica de Nutrición de este año...

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Conozca el horario de cada una de las agendas académicas de #ExpoIA2017

Ya quedan pocos días para Expo IALIMENTOS 2017. El evento que reúne a los líderes de la industria de alimentos y bebidas con el fin de que se capaciten en las últimas tendencias del mercado, identifiquen las oportunidades de crecimiento y se relacionen con las personas y emp...

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Falta una semana para Expo IAlimentos 2017

Este 4 y 5 de septiembre se llevará a cabo Expo IAlimentos 2017 en el Centro de Convenciones de Compensar Avenida 68. Este evento reúne a los líderes de la industria de alimentos y bebidas con el fin de que se capaciten en las últimas tendencias del mercado, identifiquen las...

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Etiquetado de productos que causan alergias

De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud, una alergia a la comida es una reacción a algún alimento en donde se ve implicado el mecanismo inmunológico. La prevalencia de estos es de un 1-3% en adultos y 4-6% en niños.  El comité sobre Etiquetado de Aliment...

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El pollo se sigue posicionando como el líder de la categoría de carnes

La Federación Nacional de Avicultores de Colombia y el Fondo Nacional Avícola desarrollaron la undécima versión del Festival del Pollo Colombiano, una estrategia presente en 17 ciudades del país que busca fomentar el consumo de pollo a toda hora.  Según Andrés V...

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