Noticias

La Comunidad de Negocios Para la Industria de Alimentos

¿Qué debe saber de los alimentos ultraprocesados?

En la actualidad se ha hablado sobre los alimentos ultraprocesados, pero ¿qué son? De acuerdo a María Carolina Lorduy, directora ejecutiva de la Cámara de la Industria de Alimentos de la ANDI, "esta es una corriente ideológica que no tiene mucho sustento técnico y científ...

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Alternativa para disminuir riesgos de la alimentación con aves

El sector agroalimentario se preocupa por los riesgos que tiene la ingestión de alimentos contaminados o en descomposición. De acuerdo a la OMS, 1 de cada 10 personas enferman cada año al ingerir alimentos contaminados y 420.000 mueren como consecuencia de estas enfermedades....

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Maria Clara Caetano, invitada internacional a Expo IAlimentos 2017

Expo IAlimentos es el encuentro especializado anual del sector donde se generan espacios de actualización, relaciónamiento y oportunidades de negocios.  Uno de los invitados internacionales para esta edición en la agenda académica de Nutrición es la brasileña Mar...

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Roha Group nombra Líder de Negocios para división Ingredientes

Roha Group, empresa productora y distribuidora de colorantes sintéticos y naturales para la industria alimentaria, anuncia el nombramiento de Stephane Ducroux como Líder de Negocios para su división Ingredientes a nivel global.  La compañía se encuentra acelerando...

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Infórmese sobre el Habeas Data

Hasta el 30 de junio se cumplía el primer plazo para que las empresas inscribieran sus bases de datos en el Registro Nacional de Bases de Datos de la Superintendencia de Industria y comercio, según lo había estipulado el Gobierno Nacional a través del Decreto No. 1759 del 8 ...

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Al eje cafetero le apunta la industria panadera

Colombia es uno de los países de latinoamérica que menos consumo de pan per cápita tiene con 24 kilogramos por habitante, mientras que países como Chile consume 98 kilogramos y Argentina 73 kilogramos anuales.   Aunque el 94% de los colombianos consume pan al ...

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Errores en el escalamiento de un producto

Después de desarrollar un producto  la idea es llevarlo a grandes escalas de producción para ser vendido en el mercado. Para llevar un proceso sin mayores inconvenientes evite los siguientes errores: 1. Asumir la vida útil del producto a partir de otro "similar"&nbs...

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¿COMO PREDECIR Y PREVEER EL FUTURO DE LA VIDA DE ANAQUEL?

Columna de: AYG CONSULTORES  En el  desarrollo de productos alimenticios pueden suceder dos cosas al predecir su comportamiento en el tiempo:   1. Se espera los resultados de las vidas útiles de los productos que afecta directamente la oportunidad ...

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¿Qué significa para las empresas la forma como buscan información en internet los colombianos?

Frecuentemente las personas se están preguntando ¿Cuáles son los ingredientes que tienen ciertos productos?, ¿Cómo se prepara un plato de comida?, ¿Cuáles son las ofertas que hay para comprar algún producto? entre otros.   Por eso, Google realizó una encu...

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