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La Comunidad de Negocios Para la Industria de Alimentos

Productos enfocados en bienestar y vitalidad

Evok llega a Bogotá y trae productos enfocados en bienestar, tranquilidad y vitalidad. Sus recetas son a base de hierbas, especias y frutas.  Los chocolates, las infusiones, los productos de panadería, frutas y verduras liofilizadas y deshidratadas, son 100% naturale...

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Tips para la compra de maquinaria industrial

Cuando una empresa de alimentos toma la decisión de renovar o comprar equipos industriales, los costos de inversión dependen de variables como la expansión de la planta, inversión en nuevas tecnologías, rangos de producción establecidos por equipo, entre otros.  ...

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¿Qué tan funcionales pueden ser los cárnicos?

Las reducciones de grasa saturada, sodio y alto contenido de proteína son algunos de los lanzamientos de la industria de cárnicos; esto como respuesta a las necesidades del consumidor actual. Mauricio Restrepo Gallego, director técnico de Ipf, asegura que los desarrollos...

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Desafíos Ambientales para la Industria de Alimentos y Bebidas

Veolia organiza el seminario "Desafíos Ambientales para la Industria de Alimentos y Bebidas, Aprovechamiento y Generación de Eficiencias en Agua, Residuos y Energía", que se llevará a cabo en Bogotá, el próximo 10 de octubre.  Allí se manejarán temas como la re...

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Chocolate rosado: nuevo producto que entra a la industria de alimentos

El chocolate que se utiliza en la industria de alimentos en este momento y que no tiene intervención de químicos o colorantes es café, blanco o combinado. Sin embargo, la empresa suiza Barry Callebaut en Shangai dio a conocer al mundo el cacao de Rubí que tiene un procesamie...

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Consumidores en busca de lo auténtico

Las redes sociales permiten que las marcas se comuniquen directamente con los consumidores. Es la manera más fácil y rápida de compartir experiencias que reafirman un mensaje, lo que facilita la tarea de decirle a los clientes qué comprar.  La industria de jugos no...

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Los snacks horneados se están tomando el mercado

Tradicionalmente, los snacks que se elaboran por medio del proceso de fritura han sido los más consumidos en el mundo. Sin embargo, con la tendencia de consumo de alimentos saludables que hay en este momento, los productos horneados se colocan a la vanguardia.   ...

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SEGURIDAD INDUSTRIAL: NORMAS, SANCIONES, RETOS Y MÉTODOS EFECTIVOS

La seguridad debe ocupar un lugar primordial en cualquier organización. Existen responsables en su desarrollo, planeación, ejecución, control y seguimiento, pero esto no quiere decir que su cumplimiento dependa de un área, la seguridad industrial es responsabilidad de todos ...

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Sector lácteo en Colombia

Según datos de Euromonitor, Latinoamérica concentra el 36% de todo el volumen de productos deslactosados del mundo y el segmento sigue creciendo 12% anual en volumen.  Colombia es el cuarto productor de leche en América Latina, con un volumen de más de 6.700 millon...

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