Noticias

La Comunidad de Negocios Para la Industria de Alimentos

Regulaciones en el uso de azúcar en la industria de bebidas

Una de las tendencias a nivel mundial es crear políticas que regulen el etiquetado y la venta de bebidas azucaradas (SSB, Sugar Sweetened Beverages). Un reciente estudio de la OMS indica la necesidad de frenar el consumo de este tipo de bebidas para combatir enfermedades no tra...

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Conozca que ha pasado con la Fiebre Aftosa (Parte 2)

Fiebre Aftosa genera el aumento del consumo de pollo  Generalmente, los colombianos suelen consumir en promedio 1,5 kilos de carne al mes, es decir 18 kilos al año. Esta cifra se está viendo amenazada con los brotes de la fiebre aftosa, lo que está afectando a los g...

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Conozca que ha pasado con la Fiebre Aftosa (Parte 1)

Hasta el momento las autoridades colombianas han sacrificado más de 577 reses por fiebre aftosa. De estas, 297 eran de Tame, Arauca; donde se confirmó otro foco del virus en una hacienda ganadera.   Así lo afirmó la directora de Epidemiología del Instituto Co...

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Pruebas antifraude, más que control de calidad

 *Información Comercial Un fraude alimentario es el suministro de un producto alimentario que no es de la naturaleza, sustancia o calidad exigida y que supone un engaño para el comprador o consumidor. Este engaño se puede generar por una acción deliberada que se re...

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Razones por las que no se puede perder #ExpoIA2017

EXPO IALIMENTOS es el encuentro especializado anual del sector de la industria de alimentos donde se generan espacios de actualización, relacionamiento y oportunidades de negocios.  En el evento se desarrollan cuatro agendas académicas sobre Innovación, Nutrición, ...

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Brett Schilk, director de impacto de Singularity University estará en Expo IAlimentos 2017

Ya quedan pocos días para #ExpoIA2017, el encuentro especializado anual del sector donde se generan espacios de actualización, relacionamiento y oportunidades de negocios. Uno de los invitados especiales para la agenda académica del evento de este año es Brett Schilk, direct...

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El hongo que refuerza las defensas del organismo

Sergio Urrego, emprendedor y científico de Progal BT, ha desarrollado biotecnológicamente, tras 10 años de estudios e investigaciones, un hongo llamado Ganoderma. Este genera propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y mejora las defensas en el cuerpo humano.  &n...

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Falta menos de dos meses para #ExpoIA2017

No se puede perder el evento más importante de la industria de alimentos en Colombia y la Región Andina: Expo IALIMENTOS 2017. Allí, se reunirán los líderes de la industria de alimentos y bebidas; directores de áreas de investigación, desarrollo e innovación, mercadeo y ...

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¿Cómo garantizar la inocuidad alimentaria del agua utilizada en la industria de bebidas y alimentos?

El manejo hídrico y los problemas de escasez mundial de este recurso básico, ha direccionado a la industria a recurrir a nuevas técnicas para aumentar la eficiencia en su uso, distribución y consumo. En este contexto, la ingeniería unida con la innovación, han tomado ...

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