Categoría Calidad

La Comunidad de Negocios Para la Industria de Alimentos

Definiendo un mineral aminoquelado

Figura 1.Distintos proveedores de minerales aminoquelados usan el término indiscriminadamente para describir productos que no son biodisponibles o verdaderos quelados; evaluaremos que es lo verdadero en términos de aminoquelados.Un Mineral aminoquelado, es el producto de una r...

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Más de 76 países reconocerán las certificaciones de laboratorios en Colombia

El Ministro de Comercio, Industria y Turismo, Santiago Rojas Arroyo, informó que ahora las certificaciones emitidas por laboratorios de ensayo y calibración en Colombia gozarán de reconocimiento internacional, lo que constituye una excelente noticia no solo para los empresari...

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Sistema seguro para el sellado de alimentos 3M

3M introduce en el mercado colombiano la tecnología de sellado en bolsas de alimentos de las maquinas Jetfix, que brindan un método más seguro, económico e higiénico. De esta manera, 3M cuida la salud del consumidor y piensa en la productividad de las empresas y sus product...

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8 principios sobre la inocuidad microbiana

La Inocuidad Microbiana cubre todos los aspectos de seguridad de los productos, incluyendo la ecología de patógenos, de gestión agro, antes de la cosecha y las intervenciones posteriores a la cosecha, y los impactos económicos negativos de los brotes.Al conocer los principio...

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Método para detectar E. coli en productos cárnicos

Investigadores del grupo Higiene y Seguridad Alimentaria (HISEALI) de la Universidad de Extremadura (Uex) han desarrollado un método eficaz para detectar la prevalencia de Escherichia coli O157:H7 en productos cárnicos listos para consumo.La ventaja de esta metodología es que...

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Plan de trabajo para exportar uchuva y aguacate hass

Imagen  tomada de: WAPAA pesar de que se habla de la admisibilidad para exportar aguacate hass y uchuva a Estados Unidos (EE.UU.) desde hace cuatro años, hoy se está más cerca de dar el paso.El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) le entregó a las autoridades america...

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Ya está todo listo para Food Safety 2014

Food Safety 2014, Congreso de Inocuidad y Calidad en Alimentos, en su quinta versión y bajo el lema Minimizar las pérdidas, maximizar las ganancias, contará con la participación de expertos nacionales e internacionales en su misión de actualizar a los responsables de la cal...

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Starbucks seguirá su expansión por Latinoamérica

Imagen tomada de:  ALOHA 24Actualmente Starbucks cuenta con 740 tiendas en doce países latinoamericanos y cree que hay grandes oportunidades para impulsar el crecimiento de su negocio a través de sus puntos de venta.Starbucks mediante un acuerdo de licencia  que ven...

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Cultivos GM, un beneficio para los agricultores

 La consultora inglesa PG Economics, publicó en días pasados el estudio sobre los beneficios económicos, ambientales y sociales de los cultivos genéticamente modificados (GM) o biotecnológicos en el mundo. El estudio afirma que este tipo de cultivos les permite  a...

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