ACESULFAME K

ACESULFAME K

Categoria: Ingredientes

Descripción: Acesulfame-k es un edulcorante artificial. Potenciador del sabor y edulcorante sintético que endulza aproximadamente 200 veces más que el azúcar, con una gran estabilidad ante los tratamientos tecnológicos y durante el almacenamiento. En el aspecto biológico, el acesulfame K no se metaboliza en el organismo humano, excretándose rápidamente sin cambios químicos, por lo que no tiende a acumularse. Se recomienda usarse combinado con otros edulcorantes como el Aspartame y la Sucralosa para mejorar la sensación en boca.

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