ÁCIDO MALICO Y FUMARICO

ÁCIDO MALICO Y FUMARICO

Categoria: Ingredientes

Descripción: Son ácidos orgánicos presente en muchas frutas y vegetales. Son de origen natural y es un elemento importante en el metabolismo de las células de los seres vivos pues se requiere para que los humanos y los animales puedan vivir. Comercialmente se obtiene por síntesis química o a través de la fermentación del azúcar.
Dado que el ácido fumárico es seguro, natural y necesario, se encuentra en diversas aplicaciones en la industria de alimentos.

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