Edición 64

La Comunidad de Negocios Para la Industria de Alimentos

Las industrias que mandan la parada

2016 tuvo meses de incertidumbre por la reforma tributaria y las coyunturas económicas, además el deterioro de la balanza comercial prendió las alarmas en el Gobierno para toda la industria y para toda su cadena de valor.Los resultados hablan por sí solos. Este es el top 3 d...

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El enfoque logístico de casa Luker

La gestión de la cadena de abastecimiento es un pilar estratégico de Casa Luker, que desde hace poco entendió que manejar sus procesos logísticos desde dos enfoques diferenciados le permitiría mayor eficiencia en la recepción de pedidos, entregas y despachos.La logística ...

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Análisis del desempeño de las 100 empresas más grandes de alimentos en Colombia.

El sector analizado desde las 100 empresas más grandes de alimentos muestra un crecimiento en los ingresos de 2015 ($ 58.785.907 millones) a 2016 ($ 66.511.321 millones) de un 13% y en utilidad neta de un 19,7%. Esto significa que en general fue un sector que mejoró su si...

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La industria avanza con tenacidad frente a los desafíos del presente.

2016 fue un año en el que tanto el sector productivo en general como los consumidores se mostraron cautelosos en su crecimiento y en su gasto.Superada, al menos parcialmente, la incertidumbre, 2017 es un año en que las empresas del sector le han apostado de nuevo al crecimient...

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Fake food 1.0

Les propongo un ejercicio: pregunten a 10 personas sobre cuál es el producto con el cual relacionan a Silicon Valley; las respuestas muy seguramente girarán en torno a celulares, tablets, drones o robots, pero… ¿alguien le respondió comida?Lo interesante de todo esto es qu...

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Suministros desde la estrategia

Cuando la cadena de suministro y los procesos logísticos son abordados desde una perspectiva estratégica del negocio, el enfoque se reorienta.Quizá uno de los conceptos que más engloba los factores de mejoramiento es la visión estratégica del abastecimiento, ya que se cont...

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Empresas más grandes del sector

Revista IALIMENTOS presenta el TOP 200 de las empresas de alimentos y bebidas con mayores ventas y mejor rendimiento financiero en Colombia, Ecuador y Perú.En esta edición podrá encontrar las 100 compañías con mayores ventas en Colombia, cuyas fuentes de información corres...

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Vuelve el Food Technology Summit & Expo México

El 27 y 28 de septiembre, en la Ciudad de México se celebrarán 10 años de la exposición de ingredientes, aditivos y soluciones para la industria de alimentos y bebidas de Latinoamérica. El Food Technology Summit & Expo México es la cita anual de la industria de al...

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Reducción del azúcar: alternativas saludables e innovadoras

El aumento de la población en el mundo, la rápida urbanización y el cambio en los estilos de vida han dado lugar a transformaciones en los hábitos alimentarios. Ahora se consumen más alimentos hipercalóricos, más grasas saturadas y trans, más azúcares libres y más sodi...

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