Edición 57

La Comunidad de Negocios Para la Industria de Alimentos

Dole y su planta en Madrid, un referente de modernización en tecnología

A nivel de tecnología, esta planta se destaca por su proceso de empaques.Instalaciones de más de ocho hectáreas con tecnología europea para el procesamiento de vegetales, son algunas características de la nueva planta de Dole en Colombia que fue pensada  para dedi...

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¿Planea abrir su planta de producción? Ubíquela de manera estratégica

Aunque elegir la ubicación de la planta de alimentos depende de los intereses de cada empresa, existen algunas variables que ayudan a identificar el lugar ideal. Garantías de continuidad Jurídica, disponibilidad de Materias Primas Básicas, cercanía a los mercados, demanda d...

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Lo que no debe perder de vista en su logística de bebidas

Tecnología, ubicación estratégica y empaques, algunas prácticas de las industrias con mayor cobertura en el país.Los productos alimenticios al ser perecederos, suelen tener algunas condiciones, sobre todo en su proceso de distribución para que al llegar al punto de venta c...

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Zonificación y rutero, un proceso de ubicación estratégico

Cuando una empresa ingresa un nuevo producto en el mercado o hace un relanzamiento de uno ya existente, inmediatamente surge la pregunta: ¿Cuál es la mejor forma para aprovechar el tiempo, ahorrar costos y optimizar el recurso humano comercial disponible?Para ello, la Cámara ...

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Los aliados de la industria en logística y transporte

Flexibilidad, una de las características de la logística y transporte en el sector alimentos.Para la industria de alimentos es importante contar con soluciones de logística y transporte que respondan a sus necesidades particulares. Una de sus características; por ejemplo, es...

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Diseños en 3D y Realidad aumentada, nuevos desarrollos

Estas creaciones facilitan procesos, crean nuevas experiencias y responden a necesidades.Con respecto a los empaques es posible generar nuevas experiencias. Una manera de hacerlo es con la realidad aumentada, que combinando el entorno físico con elementos virtuales crea una rea...

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Superalimentos, el insumo preferido en la innovación

La industria está sacando al mercado productos a base de alimentos que hacen un aporte positivo a la salud del consumidor.Los alimentos ricos en nutrientes y vitaminas que hacen un aporte beneficioso a la salud, conocidos como ‘súper alimentos’, están tomando fuerza en la...

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La industria amplía las opciones de productos con Chía

Las Semillas de Chía y la Crema de Maní con Chía son dos ejemplos de productos que están entrando al mercado coneste tipo de alimentos.Se pueden consumir con agua, ensaladas, en bebidas, sopas, cremas, batidos o en postres) y la Crema de Maní con Chía (se puede esparcir so...

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ETIQUETAS LIMPIAS, un reto de la Industria de alimentos

Proporcionar información clara, limpia y entendible al consumidor es un deber de los fabricantes de alimentos y en esto consiste la tendencia de etiquetado limpio.La etiqueta es la principal forma de comunicación con el consumidor. Revista IALIMENTOS entrevistó a Zulma Ramír...

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