Edición 54

La Comunidad de Negocios Para la Industria de Alimentos

La satisfacción del consumidor es primero

Por: Yuli Katterine RodríguezEditora Revista IALIMENTOSeditor@revistaialimentos.com Innovar, reinventarse y aprovechar la materia prima nacional bien calificada para ofrecer valor agregado y cautivar al consumidor es una buena opción para alcanzar las metas del negocio.La...

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5 respuestas a preguntas clave sobre automatización

Dentro de las tendencias se encuentra la Industria 4.0 que consiste en la creación de fábricas de producción inteligentes. Se ha demostrado que entre los beneficios de la automatización para la industria de alimentos y bebidas está la mejora en procesos productivos. Y,...

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Actualícese con soluciones integrales en desinfección

Todas las empresas o personas que se dediquen a fabricar, procesar, envasar, almacenar, transportar, distribuir y comercializar alimentos deben estar comprometidas con la inocuidad de sus procesos. La implementación de mecanismos que regulen los procesos en los alimentos p...

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Llegó la hora de dar cumplimiento al Decreto 1500

En 2007 se estableció el reglamento técnico a través del cual se creó el Sistema Oficial de Inspección, Vigilancia y Control de la Carne, productos cárnicos comestibles y derivados cárnicos, destinados para el Consumo Humano. Marcos Sánchez Plata, doctor en Ciencia ...

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Aproveche el mercado surcoreano con la exportación de carne

Desde el anuncio de la apertura del mercado de Corea del Sur para la exportación de carne bovina enlatada, infortunadamente aún no se ha materializado la primera exportación. El Invima, de la mano con el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y ProColombia, logró la ap...

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Colorantes: ¿artificiales o naturales?

La selección de colorantes no debe tomarse a la ligera, saber cómo quiere comercializar sus productos es el primer paso para la elección. Elegir entre lo natural o artificial es fácil si se tiene claro el objetivo de su aplicación, así lo afirma Elijah Church, manager...

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La dulce sorpresa: Claves para la consolidación regional

Confiteca, compañía ecuatoriana pero colombiana de corazón, amplió y unió las dos plantas que tenía en el Valle del Cauca. Con remodelación y tecnología, espera cumplir su meta: seguir aportando al crecimiento local, exportar y eliminar importaciones. Mientras el pa...

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Chocolate, un negocio que “endulza” a la industria

Según el Dane, el cacao creció a un ritmo de 21 por ciento en 2015, hecho que ha favorecido las exportaciones y a la industria de chocolate, a pesar de la amenaza del fenómeno de El Niño. El chocolate en Colombia no es solo un negocio de grandes confiterías, tampoco de...

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El aliado que sabe lo que la industria necesita

¿Qué hacer para innovar? ¿Cómo crear nuevos desarrollos de producto? ¿Qué materias primas usar y cómo satisfacer las demandas del cliente? Son algunas preguntas que intentan resolver las compañías de alimentos que quieren reinventar sus líneas de negocio. Además ...

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