Categoría Regulación

La Comunidad de Negocios Para la Industria de Alimentos

Fepale avala el uso de nombres genéricos para quesos en Colombia

Durante la 21 asamblea desarrollada en Panamá, la Federación Panamericana de Lecheria, Fepale, emitió una resolución en la que se le autoriza a los productores de queso, utilizar los nombres genéricos, que se le dan a estos productos desde hace décadas en sus respectivos p...

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Reglamentación y contrabando: los retos de la industria en 2014

Carolina Lorduy, Directora de la cámara de Alimentos de la Andi, en entrevista con la revista IAlimentos habló sobre los retos que enfrentará la industria durante el 2014.La industria de alimentos enfrentará dos retos principales:1. La reglamentación:Los países están expi...

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5 recomendaciones para el etiquetado de productos

Las etiquetas en los alimentos deben representar una información corta dentro de la lista de ingredientes que este posee, en pocas palabras una etiqueta limpia, donde los clientes puedan encontrar ingredientes simples, derivados de las fuentes naturales y que además sean segur...

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Más de 76 países reconocerán las certificaciones de laboratorios en Colombia

El Ministro de Comercio, Industria y Turismo, Santiago Rojas Arroyo, informó que ahora las certificaciones emitidas por laboratorios de ensayo y calibración en Colombia gozarán de reconocimiento internacional, lo que constituye una excelente noticia no solo para los empresari...

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Información clara y concreta en el etiquetado de alimentos

La Superintendencia de Industria y Comercio (SIC), dentro de sus funciones de inspección, vigilancia y control, adelantó una campaña en el mercado colombiano para controlar la aptitud y suficiencia de la información que reciben los consumidores acerca de los alimentos que ad...

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Industria de Galletas Greco S.A es suspendida por contenido engañoso

La Dirección de Investigaciones para el Control y Verificación de Reglamentos Técnicos y Metrología Legal de la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) formuló tres Pliegos de Cargos contra Industria De Galleta Greco S.A., empresa que importa galletas al mercado naci...

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Aire comprimido en la industria de alimentos y bebidas

Si desea aumentar la seguridad de sus procesos y la disponibilidad de sus máquinas deberá empezar por el principio. Lo primero es examinar con lupa la alimentación del aire comprimido, ya que las partículas, el agua y el aceite son los enemigos naturales de un aire comprimid...

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'El objetivo es preservar los intereses de la lechería': Fepale

Fepale emitió una resolución durante la 21 asamblea que se desarrolló en Panamá a mitad de noviembre pasado, donde afirmó que los productores tienen derecho a utilizar los nombres genéricos de los quesos que se dan desde hace décadas en sus respectivos...

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El hielo tambien es regulado por la FDA

Al igual que otros alimentos, el hielo envasado debe ser producido de acuerdo a la regulación de la FDA para verificar que se cumplan las Buenas Prácticas de Manufactura en la fabricación, envasado o almacenamiento del mismoEsto significa que los fabricante de hielo...

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