Categoría Calidad

La Comunidad de Negocios Para la Industria de Alimentos

Nicaragua cada vez más consciente de la inocuidad alimentaria

Expertos internacionales debatieron durante dos días acerca de la importancia del aseguramiento de la calidad e inocuidad alimentaria, en el marco del Foro Nacional de Inocuidad Agroalimentaria. Realizado en Nicaragua.Entre los participantes al foro se destacan el Instituto Int...

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Colombia se proyecta como potencia frutícola

Colombia busca convertirse en uno de los principales jugadores en exportaciones hortofrutícolas a nivel mundial en el 2032, apoyándose en los TLC y el aumento del consumo en el mundo.Para lograr ese propósito, el Gobierno lanzó en Cali el Plan de Negocios del sector, el cual...

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Acaí, un alimento para preparar bebidas

 La salud y el bienestar del cuerpo, son temas que para muchos van ligados a comer poco. Actualmente, éste mito ha quedado descartado con múltiples opciones sanas y deliciosas que existen para alimentarse bien. Una de ellas proviene de una reconocida fruta del Brasil llam...

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La Cacao-cultura se consolida para el 2014

La fabricación de cacao siguió aumentando y para 2014 se espera una cosecha superior a las 50.000 toneladas.Según Fedecacao está trabajando en comercialización del producto, de tal manera que se puedan consolidar algunas ventas internacionales que comenzaron en 2012 con 100...

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Sobrepeso en Colombia sube del 48 al 52%

La mala alimentación y el estilo de vida sedentario han incrementado las cifras de sobrepeso y obesidad en Colombia. Estos problemas se han convertido en casos de diabetes, presión arterial alta y cáncer; problemas de enfermedades de salud pública más mencionadas en los úl...

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Perú busca generar US$239 millones en ventas de ajíes y pimientos

La Asociación de Exportadores (Adex) destacó que para este año las ventas de productos capsicum (ajíes y pimientos) mostrarán una recuperación en sus exportaciones, llegando a niveles parecidos al 2012,  captando cerca de  US$ 239 millones.El presidente del Comit...

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Reglamentación y contrabando: los retos de la industria en 2014

Carolina Lorduy, Directora de la cámara de Alimentos de la Andi, en entrevista con la revista IAlimentos habló sobre los retos que enfrentará la industria durante el 2014.La industria de alimentos enfrentará dos retos principales:1. La reglamentación:Los países están expi...

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Chiquita y Fyffes se fusionan por acuerdo de US$1,07 mil millones

Imagen tomada de:  Mercados y Tendencias Chiquita Brands International y la irlandesa Fyffes se fusionan y crean ChiquitaFyffes, posicionándose como el productor y comercilaizador número uno de bananos a nivel global con ventas consolidadas cerca de US$ 4.600 millones, un...

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Aceite de palma, un producto altamente natural

Existen numerosas evidencias científicas que demuestran que los ácidos grasos trans principalmente originados a través de la hidrogenación, tienen variedad de impactos negativos en la salud del ser humano.A juicio de Mauricio E. Posso Vacca, Director de la Unidad de Gestión...

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